世界上已知的葡萄品种高达8000个左右，即便是专门用来酿酒的常用葡萄品种也能够达到1000多种。当然，有些品种很多非常本土化，在国内几乎见不到。市面上出售的葡萄酒，常用的葡萄品种大约50多种。
葡萄酒的风格多种多样，造成风格的原因也有很多，比如酿造工艺、容器、陈年时间、酒泥都可能造成风格不同。但是葡萄酒作为发酵酒精饮料，品种本身具有的特点是最重要的因素。主流的酿酒葡萄几乎都是欧亚种，所以中文名称都是译名，大部分都是音译，但其中有些品种译名不仅达到了信达雅，就连品种特点都能看得出来。
赤霞珠
“赤”的中文意思本身就有深红的意思，而赤霞总会让人想到傍晚或晨曦天边那红彤彤壮烈而又充满强烈对比的霞光。赤霞珠，无可争议的红葡萄品种之王，在世界上主要的产酒国都有种植。既可以大批量酿造低价位餐酒，也可以用来酿造顶级酒（经典产区：法国波尔多、美国纳帕谷、澳洲库纳瓦拉、新西兰霍克斯湾等）。赤霞珠偏晚熟，皮厚颜色深。酿出来的葡萄酒散发深邃的宝石红色泽，结构感极强、单宁偏重、酸度激烈。就像灿烂的霞光的视觉冲击，赤霞珠的风格在口腔里亦是如此。
霞多丽
霞多丽，白葡萄品种之王。跟赤霞珠一样，几乎主流产酒国都有种植。霞多丽的特点就在一个“多”字上，如果把它比作人的话，简直就是一个百变女王，职场里英姿飒爽、家庭里相夫教子、生活里左右逢源。
霞多丽，在种植上就可以适应多种气候类型，凉爽、温和、炎热的气候都没问题。而在酿造上，既可以打造成清新的水果风格，也可以进行酒泥陈酿或者进橡木桶，变成饱满厚重复杂的风格。这百变女王范，名副其实！
雷司令
雷司令，感觉就像一位姓雷的司令。雷司令种植历史悠久，就像一位久经沙场的司令官，果敢、冷峻、独立且意志坚定，但却饱含个人魅力，让人甘心于他的领导。
雷司令，可以说是德国葡萄酒的代名词。德国本身地处北欧，冬季非常寒冷，种植区域已经到达了纬度线的边界点。这是雷司令喜欢的气候，在这里，雷司令芳香、高酸，可干可甜。最重要的，雷司令带有特有的汽油味以及深刻的金属、矿物质味道，让人想到冷酷的钢铁大军，不过幸好是来保卫我们的。
长相思
中国古代词牌名，用在这个品种身上恰到好处。相思，已经是浓浓的离愁别绪，这还不够，还要长相思，个中的凄凄惨惨戚戚，只有经历过的人才懂吧。
长相思这个品种，不喜欢太冷太热的气候，温和偏凉气候才是它的最爱。这是不是说关系要恰到好处才能免得相思之苦？哈哈。高酸的特点已经证明了相思的色彩，而并不迷人的芳香似乎让相思增加了一些苦味。长相思除了绿色水果味之外，还有很多不讨喜气息，比如辛辣感、青椒、青草、果梗、苦柚味，甚至有人说是猫尿味。不过，作为一个有故事的人，这些不都很正常吗。
赛美蓉
这名字一听就让人想到那种风尘妖艳的女子，这里并无贬义。因为出身平凡，但是在社会的摸爬滚打里，靠着阅人无数、粉黛尽施，倒也有一番韵味。
赛美蓉这个品种就是如此。在波尔多，赛美蓉常常作为配角与长相思混酿为干白。但是它皮薄易受贵腐菌感染，是酿造贵腐甜白不可或缺的存在。因为天资不够，不芳香也不高酸，在澳大利亚猎人谷产区，赛美蓉的单一干白都要经过酒泥陈年或者橡木桶成熟，靠着外在的“打扮”后，变得饱满厚重，带有浓重的面包、奶油、烟熏、烘烤等气息。
仙粉黛
是不是有种略带仙气粉黛佳人的感觉。仙粉黛原产于克罗地亚，现在成为了美国加州的特色品种。加州，是个充满阳光沙滩大美女的地方。而仙粉黛这个美女也特别喜欢这里，眼看着种植量就要超过赤霞珠了。
仙粉黛，非常害怕病毒感染和虫害，这倒也符合粉黛佳人的人设。但是，仙粉黛葡萄酒却非常饱满，果香怡人。关键的是，入口之后的甜美回味，都让人欲罢不能。相比于赤霞珠的厚重结构、香料浆果味，仙粉黛的可爱甜美你能拒绝吗？
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