自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
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红酒世界
2019年11月23日品鉴酒款
1.RP92分艾肯赤霞珠，感受加州优雅风情
纳帕谷（Napa Valley）是美国著名的葡萄酒产区，被不少人认为是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的“第二故乡”。它迷人的阳光，清凉的海风，以及时而飘散的迷人酒香，令人流连忘返。品鉴当日，红酒世界为您带来一款2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒，邀您一同领略纳帕谷的风土魅力。
2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒
2012 Aiken Wines Oakville Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA
评分：【RP 92分】【WE 92分】
产区：美国 » 加利福尼亚州 » 纳帕谷
葡萄品种：赤霞珠100%
国内现货价：¥1260（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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艾肯酒庄（Aiken Wines）位于美国的纳帕谷产区，由美国著名酿酒师乔尔·艾肯（Joel Aiken）于2009年一手创立。乔尔有着30多年的葡萄种植和葡萄酒酿造经验，对酿造高品质的葡萄酒有着独特的见解，在他的带领下，艾肯酒庄已成为纳帕谷产区内的知名精品酒庄。
艾肯酒庄的酿酒葡萄来自纳帕谷的多座葡萄园，其中包括位于卢瑟福（Rutherford）的莫里索里葡萄园（Morisoli Vineyard）、索诺玛山（Sonoma Mountain）的银松树葡萄园（Silver Pines Vineyard）、奥克维尔（Oakville）的奥克维尔牧场葡萄园（Oakville Ranch Vineyard）和圣丽塔山（Sta. Rita Hills）的费多斯迪克斯葡萄园（Fiddlestix Vineyard）等。酿造这款2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒的葡萄就来自奥克维尔牧场葡萄园。
奥克维尔牧场葡萄园（图片来源：www.aikenwines.com）
奥克维尔牧场葡萄园坐落在奥克维尔一个朝东的坡地上，海拔约为240米。这里春季温和，秋季干爽，冬无严寒，夏无酷暑，既可在清晨享受晨雾和海风的轻抚，也可在正午沐浴于阳光之下。园内土壤为一层薄薄的红火山土，土质贫瘠，生长出的葡萄产量较低，风味却更为复杂、凝练。适宜的气候和土壤为葡萄的生长提供了有利条件，种植出的赤霞珠果实色泽深浓，单宁充沛，酸度怡人，更益于酿造强劲而优雅的高品质葡萄酒。
在酿造这款2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒时，酒庄会先对葡萄进行去梗，随后冷浸渍5天，然后再将其置入发酵罐中进行为期32天的发酵和浸皮，使果皮与汁液充分接触，萃取出更多的色素、单宁和风味物质。发酵完成后，酒液会转移到新桶比例为60%的法国橡木桶中陈酿21个月，以发展出更复杂的风味和更顺滑的质地。
有了优越风土和精湛工艺的双重保障，这款2012年艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒自然品质不俗。这款酒散发着黑莓、甘草和摩卡咖啡的迷人香气，风格强劲，口感优雅，单宁坚实，其酒液中蕴含的可可风味和悠长的余味令人印象深刻。
艾肯奥克维尔赤霞珠红葡萄酒（图片来源：www.aikenwines.com）
帕克团队（Robert Parker Team）92分
该酒款展现出极为复杂的香气，橡木的烘烤味、甘草、森林地表和黑醋栗香味非常浓郁，其间夹杂着一丝巧克力的气息，酒体饱满，口感丰富而细腻，风格虽强劲却颇为易饮。
2.心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
国内现货价：¥198（会员专享买一送一）
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玫瑰城堡红葡萄酒为米其林指南上海发布会的指定用酒，由米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来。这款酒以梅洛和赤霞珠混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多其他美食的最佳拍档。牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等风味浓郁的红肉类菜肴中含有丰富的蛋白质，可与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配之选。
3.南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺（Pinot Noir）之一，属于干露集团（Concha y Toro）旗下的高端品牌。这款酒散发着紫罗兰、李子、香料和淡淡的茶叶的香气，酒体中等，口感圆润、柔顺。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93+分】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与众多美味菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量香料、樱桃或无花果的菜肴都能够与这款黑皮诺出色搭配。
图片来源：MICHELIN Guide
以上便是红酒世界为大家甄选的3款佳酿，心动的酒友们可点击下方链接下载红酒世界APP，在首页“预约品鉴”栏目中为自己或亲友预约11月23日的品鉴名额！
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