你把玉米吃成了爆米花，美国人却用来酿成了世界顶级烈酒。
这种烈酒就是波本威士忌（Bourbon），以至少 51% 的玉米（Corn）酿制，因此相比于其他威士忌来说，它的口感较甜美柔顺。
一直以来，波本威士忌都以美国本土烈酒的身份驰骋在全球 10 大烈酒之列，当然，它在中国也十分受消费者青睐。那么关于最受欢迎的 10 大波本威士忌，你都了解多少呢？（注：以下波本威士忌排名出自 WS。）
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威廉罗伦 12 年波本威士忌
WL Weller 12 Year Old Bourbon
威士忌爱好者最推崇的波本，温克尔（Pappy Van Winkle Family Reserve）无疑能夺冠。这酒号称亿万富翁都买不到，因为酒厂死活不扩大产能。因此，酒商们只能去酒厂抓阄，运气好的能拿走点货，运气不好就只能回家哭了。
好吧，现在回到威廉罗伦（WL Weller）这瓶酒身上来。威廉•罗伦•威勒（William Larue Weller）是波本史上重要的人物之一，在 1849 年的时候发行了最早的无黑麦（Rye）波本，这款酒即是以 William Larue Weller 的名字来命名。
其实温克尔和威廉罗伦同属野牛酒厂（Buffalo Trace），二者从配方、蒸馏到陈年都是一样的，只不过在装瓶时，酒厂挑走一批作为温克尔发售，剩下的就是威廉罗伦。威廉罗伦最大的特点跟温克尔一样，就是不添加黑麦，只有玉米和小麦（Wheat），酒体较轻，口感圆润细腻，味道甜美、复杂。
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埃尔默•李单桶波本威士忌
Elmer T Lee Single Barrel Bourbon
这款酒同样来自野牛酒厂。埃尔默•李（Elmer T Lee）是单桶（Single Barrel）天才，成功酿造出了世界上第一款单桶波本。这酒从头到尾都是革命性的产品，它引领了整个行业的转变，使得波本成功进军到高端市场。
单桶是一种陈酿方式，指瓶内威士忌完全来自同一陈年酒桶，以强调其稀少性和原汁原味，一般是酒厂的得意之作。这款酒曾由埃尔默•李亲手装瓶、挑选，其口感非常优雅，质感细腻，散发着诱人的丁香、旧皮革、蜂蜜、水果味。
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威廉罗伦古典风华波本威士忌
Old Weller Antique Bourbon
这是野牛场另一款小麦波本，跟威廉罗伦 12 年波本属同一个系列。威廉罗伦古典风华波本（Old Weller Antique）装瓶时的酒精度达到了 53.5% ABV（用美国惯用的酒精衡量单位来说就是 107 Proof，2 Proof 等于 1% ABV），超高的酒精度，让它显得非常特殊。
因为威廉罗伦 12 年波本跟 PVW 同宗同源，使得它价格高涨，市场上比较难买到，此时威廉罗伦古典风华波本就是一个很好的替代品。它的香气比威廉罗伦 12 年波本稍弱一些，但是一样复杂有深度，其酒体饱满，拥有甜美的花香和香料味。
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布兰顿单桶波本威士忌
Blanton's Original Single Barrel Bourbon
1984 年，埃尔默•李酿制的第一款单桶波本即以“波兰顿单桶波本（Blanton's Single Barrel Bourbon）”命名，以此缅怀野牛酒厂的前主人艾伯特•布兰顿（Albert Blanton）上校，向这位一生都坚持传统手工制作威士忌的绅士致敬。布兰顿上校亲手挑选了陈酿这款酒的木桶，特地从陈酿于著名的 H 仓库，最初这酒是为了送给使臣、权贵、朋友、亲人而酿制。
该酒口感饱满柔顺，拥有非常明显的焦糖和橡木风味，其次，它还带有一丝丝黑麦的辛辣味。
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乔治斯塔格波本威士忌
George T Stagg Straight Bourbon
乔治斯塔格波本（George T Stagg Straight Bourbon）属于野牛酒厂的高端旗舰产品系列，每年发布春秋两个版本，令全世界的美国威士忌爱好者趋之若鹜。它也曾荣获 Jim Murray 在《威士忌圣经》里授予的“年度全球最佳威士忌”头衔，常年也是环球各大类威士忌评奖角逐的明星级赢家之一。
目前，不同年份发行的不同版本的乔治斯塔格波本市场售价均不同（多为二手的藏家价），但平均都至少在 2,500-3,000 人民币以上。
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温克尔家族珍藏 23 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 23 Year Old
“酒神”级别的波本！“老温克尔（Old Rip Van Winkle）”指的是帕皮•凡•温克尔（Pappy Van Winkle）。老温克尔曾在威廉•罗伦手下工作，1964 年他创立了老温克尔酒厂（Old Rip Van Winkle Distillery）。后来老温克尔酒厂被野牛酒厂并购，但是温克尔家族（Van Winkle Family）仍可以独立运作这个品牌。
温克尔波本威士忌年产 84,000 瓶，最年轻的版本是 10 年陈，另外还有 12、15、20、23 年陈的。温克尔秘诀在于用小麦代替了波本常用的黑麦，使得酒体富有草香，口感更加甜润。由于拍卖市场的存在，温克尔的热门酒款在国际市场能够卖到 5,000 美元（大约 34,000 元人民币）一瓶，就算是入门款也轻松卖到 500-1,000 美元（3,400-6,800 元人民币）。
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老温克尔 10 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle 10-Year-Old Bourbon
这是温克尔波本系列最基础的酒款，在橡木桶中陈酿了 10 年，其酒精度达到了 53.5% ABV，接近于原酒陈酿时的酒精度，装瓶时没兑什么水。虽然酒精度高，但它给人的感觉是非常富于生命力，果香很浓，口感较甜。在5年前这款酒在国际市场的平均售价还是 70 美元/瓶（人民币 476 元），现在价格已经涨到541美元/瓶（人民币 3,679 元）了，升值好快！
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温克尔家族珍藏 15 年波本威士忌
Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Year Old
这款酒目前在国际市场上的均价为 1,331 美元/瓶（人民币 9,050 元）。它的酒精度也是 53.5% ABV，而且口感十分浓郁，入口有刮擦口腔的感觉，有些干，香气富含香料气息。
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四玫瑰小批量原桶波本威士忌
Four Roses Small Batch Barrel Strength Bourbon
四玫瑰（Four Roses）是个浪漫的名字，这背后也有个非常美丽的爱情故事：酒厂创始人保罗•琼斯（Paul Jones）还是个穷小子时爱上了一个美丽的南方姑娘，而这位姑娘以胸口佩戴 4 朵玫瑰的方式答应了琼斯的求婚。后来琼斯在1888年创立威士忌酒厂时，便以四玫瑰命名。
四玫瑰曾是美国威士忌的领导品牌。在 20 世纪 40 年之后，几经转手，它走过品牌衰落期，直到 2000 年左右日本日本麒麟啤酒公司（Kirin Brewing Company）将其收购，它才又回到了美国最畅销的波本威士忌之列。
小批量原桶波本（Small BatchBarrel Strength Bourbon）是四玫瑰的系列产品之一，装瓶时酒精度为 45% ABV，口感比较甜美。
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孤本交易之屋 20 年波本威士忌
Orphan Barrel Barterhouse 20-Year-Old Bourbon
孤本威士忌（Orphan Barrel Whiskey Distilling Company）是英国酒业巨头帝亚吉欧（Diageo）旗下酒厂，旨在酿造精品威士忌。孤本目前已发售3 款威士忌，分别是交易之屋（Barterhouse）、吹牛大王（Old Blowhard）和吹捧能手（Rhetoric）。
交易之屋最早于 2014 年发售，年产 45,000 瓶左右，是系列中量最大的。交易之屋波本的酒标设计非常有意思，是个带礼帽拿公文包的狐狸，意指能说会道，妙口生花的生意人。交易之屋 20 年波本虽说在橡木桶陈酿了 20 年之久，但是橡木味不会很突兀，口感比较甜美偏温柔。
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