在2018年10月13日的纽约拍卖会上,一瓶1945年份的罗马尼·康帝最终以558000美元折合人民币386万的价格成交,来自勃艮第的罗曼尼·康帝也成为全世界最贵的葡萄酒。
有的葡萄酒一瓶只需要几十块,有的却要几千上万块,甚至有的酒卖到几十上百万元的天价。那么为什么葡萄酒的价格差异如此悬殊呢?或者说影响葡萄酒价格的因素有哪些呢?
一、生产成本
在众多影响葡萄酒价格的因素中,生产成本是影响一款葡萄酒价格的决定性因素。
1、土地成本
有潜质酿出高质量葡萄酒的葡萄园比普通葡萄园贵很多。葡萄酒庄园越小,生产的葡萄酒越少,分摊到每一瓶葡萄酒上的成本就越高。
2、机械化程度
人工种植和采摘,成本高。(欧洲的人力成本更是高的惊人)。有些葡萄需要在夜间采摘,或者分批采摘,大大提高了成本。相反,土地平坦开阔,可以使用机械化作业,成本降低很多。
3、葡萄价格和产量
一吨葡萄大概可以酿出600瓶标准葡萄酒,葡萄的产量是影响价格的又一重要因素。
4、酿造成本
葡萄酒酿造过程中采用的工艺丰富多样,但都可以划分为两大类:以质量为导向和以产量为导向。以质量为导向的酿酒工艺意味着葡萄酒的产量较低,对于符合市场需求的葡萄酒来说,产量少了,价格自然就会更高。此外,陈酿时长也是影响葡萄酒价格的关键因素之一。一瓶品质相当的珍藏葡萄酒和非珍藏葡萄酒相比,前者的价格往往会更高,因为其在橡木桶中熟化的时间更长,酒庄在材料和储存空间等方面的投资更多,而且其陈年潜力也更大。
二、包装成本
包装对葡萄酒价格的影响也同样显著。酒瓶、瓶塞和酒标这些都是包装过程中的必备材料,所用到的包装物料不一样,包装费用自然就不同。有的生产商或酒庄为了给顾客带来独特的体验,就会在葡萄酒的包装上下足工夫,比如使用更厚实的酒瓶、质量更高的瓶塞,采用纸质更好、设计更精致的酒标,甚至是聘请专业设计公司来设计品牌标识。
三、其他成本
研发、技术创新、市场推广、市场供求、大师推荐、分级制度、年份等等都是影响葡萄酒价格的因素。
由此可见,葡萄酒的价格是多种因素共同作用的结果。
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