博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)是博若莱和博若莱村(Beaujolais village)出产的葡萄酒的名字，这些葡萄酒几乎在收获后立即上市。这款果香浓郁的浅红色佳美葡萄酒可以说是佳美葡萄品种中最著名的一种，通常是法国一年中第一个收获的年份，每年都会在国际上大张旗鼓地推出。
历史
几个世纪以来，博若莱(Beaujolais)用新收获的葡萄酿制的简单葡萄酒缓解了葡萄园工人在葡萄采摘期结束时的口渴，但按照传统，这些酒只在当地销售。第二次世界大战结束后，随着等级法的改革，人们对这种风格的兴趣开始蔓延。到了20世纪60年代，早期的博若莱葡萄酒一上市就在法国各地广泛销售，通常会伴有这样的声明:“博若莱新酒来了!”
博若莱新酒节
博若莱(Beaujolais)的生产商看到了自己作为第一批葡萄酒的营销机会，一些大品牌开始“竞相”将第一瓶葡萄酒送到巴黎，以推广新风格，吸引国际兴趣。上世纪七八十年代，博若莱新酒风靡全球，在美国、日本和德国尤其受到追捧。根据法律，这种酒的销售被限制到11月第三个星期四午夜一分钟后。
葡萄酒特点
博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)可以是红葡萄酒或玫瑰葡萄酒(这个词不适用于博若莱白葡萄酒)，主要由加迈(Gamay)葡萄酿制而成。这种酒色泽明亮，呈紫罗兰色，其香气常被比作蜜饯樱桃、红李子、香蕉，甚至是泡泡糖。葡萄酒经过碳化浸渍，酒体轻盈，几乎完全不含单宁。正是由于缺乏单宁和提取物，葡萄酒不能很好地陈酿，缺乏必要的结构。
产酒区
博若莱新酒大多产自博若莱南部里昂北部平原上种植的葡萄;该地区更优质的葡萄酒产自博若莱北部的丘陵地带。在南部(或“Bas”)的博若莱，土壤主要为粘土，不像北部干燥的花岗岩土壤那样有效地温暖葡萄园。因此，在博若莱南部种植的葡萄在成熟后风味没有那么复杂;相反，他们是轻和水果味，非常适合生产博若莱新酒。也就是说，“nouveau”这个称号也适用于博若莱产区出产的葡萄酒。博若莱产区是博若莱北部的葡萄园。
nouveau(法语中的“新”意为“新”)一词适用于法国几个产区的葡萄酒，包括梅肯(Macon)和文图(Ventoux)，但最著名的是它与博若莱(Beaujolais)的联系。Primeur是nouveau的同义词，但使用频率要低得多。
衰落
如今，清淡风格的葡萄酒在国际上已经失宠，博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的受欢迎程度也在下降，因为消费者寻求更丰富、更复杂的葡萄酒风格。自上世纪80年代以来，博若莱地区的葡萄酒销量急剧下降，尽管约有一半仍以“新酒”的名义销售。
