Moscato di Scanzo是意大利北部伦巴第葡萄酒产区的DOCG名称。它在2002年3月成为一个DOC，并在2009年升级到完全DOCG状态。这次升级带来了更严格的生产条件，不仅规定了收获时的最高产量和成熟度，而且还规定了成品酒的最低最终酒精含量和残余糖含量。
品种
莫斯卡托·斯坎佐（Moscato di Scanzo）是一种红酒，是使用高芳香，深色皮肤的莫斯卡托·斯坎佐（Moscato di Scanzo）葡萄酿制而成的，这与普通的莫卡托酒不同。 尽管地中海盆地周围散布着许多莫斯卡托葡萄，但只有其中很小的一部分被用来酿造红酒。 这种非典型葡萄酒的其他例子包括葡萄牙的Moscatel Roxo和伦巴第的邻居Alto Adige的Moscato Rosa。
历史
这里使用的葡萄仅采自Scanzorosciate周围的葡萄园，Scanzorosciate是贝加莫东部南部阿尔卑斯山麓的小镇。 与许多意大利葡萄酒产区一样，该地区的葡萄栽培历史也与罗马人联系在一起：大约在公元前50年，他们的大军将高卢人赶出了该地区。 传说Moscato葡萄是这次军事成功的奖励，尽管这可能是玫瑰色的故事，而不是伦巴第葡萄栽培历史的重要部分。 然而，可以肯定的是，莫斯卡托·斯坎佐（Moscato di Scanzo）是文艺复兴时期北意大利贵族中最喜欢的葡萄酒，尤其是在米兰和威尼斯。
葡萄酒
这种红色的，干葡萄passito葡萄酒产量非常有限，价格也相应较高。考虑到制造它所需要的生产过程，这并不奇怪。葡萄经过精心挑选，放在特殊的架子上，在通风良好的房间里晾干至少三周。在这一时期，葡萄通过蒸发将其天然糖分和风味浓缩，从而损失了大约30%的收成重量。这种方法被称为appassimento(术语passito的起源)。然后，小心按压，避免压出果核和果皮中的苦味化合物，同时尽可能多地提取出糖浆般的、美味的汁液。一旦发酵，葡萄酒至少要在中性容器(如钢或玻璃)中陈酿两年——这种类型的葡萄酒在橡木桶中陈酿的效果并不特别好。大约有一半的时间，葡萄酒会留在酒糟上，以增加口感的复杂性和味道的深度。
Moscato di Scanzo葡萄酒的特点是浓烈的深宝石红色，饱满的酒体和强烈的香气。较好的例子有一种干鼠尾草和玫瑰的香气让人联想到酒浸樱桃，金合树蜜，甚至有一丝甜味香料倾向于肉桂，丁香和甘草。口味持久的甜，有一种浓郁的类似波特酒的味道。
