大西部是位于澳大利亚东南部维多利亚州的格兰屏（Grampians）葡萄酒产区的一个次区域。这个历史悠久的地区从19世纪60年代就开始生产葡萄酒，是澳大利亚一些最古老的葡萄酒庄园的所在地。设拉子(Shiraz)是该地区的主要葡萄品种，与来自南澳大利亚西部的葡萄相比，它酿造出的红酒更香、更精致。大西部也是典型的澳大利亚设拉子起泡酒的诞生地。
地理
格兰屏（Grampians）地区位于维多利亚的西部，在同名山脉的阴影下。它在1997年获得地理标志，比大西部获得官方地理标志整整早了10年。这个次区域的基地在Grampians山脉北端的一个村庄附近(并以这个村庄命名)，这个村庄在山底以东不远的地方。比利牛斯山脉和本迪戈地区位于东部。
气候
海拔在大西部地区的风土中所占的比重很小，因为大多数葡萄园位于海拔800英尺到1800英尺(245米到550米)之间。这意味着葡萄园里温暖、阳光灿烂的夏日之后是凉爽的夜晚，受大约90英里(145公里)外塔斯曼海的影响。漫长的秋天非常适合成熟，在葡萄中发展风味而不消耗酸度。这种气候造就了一种更为克制的凉爽气候风格的葡萄酒，比那些来自温暖地区的葡萄酒更具辛辣和优雅。
土壤
在大西部地区发现了贫瘠、易排水的土壤，尽管有从粘土到淤泥的一些变化。这些土壤对葡萄藤的压力轻微，这对减少树冠生长有好处，因为葡萄藤为葡萄生产保存能量。高品质的葡萄水分含量较低，可以酿造出浓缩的葡萄酒。
酒标标签
大西部是南部Seppelt大西部酒厂和北部Best's Concongella酒厂的所在地。这两家Grampians主要的酒庄就这个名字的使用权的纠纷已经持续了几十年，结果就如何在酒标上使用这个大西部名字制定了一套非常具体的规定。这些条件并不影响葡萄酒酿造或葡萄栽培技术或程序(就像著名的法国产区名称法一样)，而是完全关注于葡萄酒标签上用于大西部名称的字体大小、字体和颜色。从立法本身的摘录中可以看出，GI的条件与市场营销法有多大关系，而与葡萄酒本身的关系却微乎其微:“GI只能被使用……在一个字体大小不超过50%(50%)的平均字体大小的字母中最大的品牌名称“和”…GI的字体没有更大，相对于品牌名称…"。所用的措辞几乎是对法国葡萄酒标签法的完美翻译。
品种
在这个大西部名字下酿制的葡萄酒中，设拉子占很大比例。然而，还有其他一系列凉爽气候的品种在这里茁壮成长，包括雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，这些品种的例子往往倾向于甜椒而不是黑醋栗。
