Cerons是波尔多葡萄酒产区南部Cerons、Illats和Podensac三个公社生产的葡萄酒的一个等级。Cerons（塞龙）是专门为甜白葡萄酒而设的，由Muscadelle、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和(不太常见的)灰苏维翁(Sauvignon Gris)酿制而成。
风土
可以说，作为波尔多最不知名的甜酒产区，Cerons与其南部的邻居苏特恩(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)相比黯然失色。它根本无法与这两个高端葡萄园的甜度和风味浓度相媲美。这是多种因素共同作用的结果。首先，这里土壤中较重的粘土含量意味着更稳定的温度，从而减少了发霉所需的晨雾。其次，更平坦、更均匀的地形更不容易困住雾气，也不让塞龙的种植者了解在苏特恩斯周围发现的各种中气候。还有第三个值得一提的因素，完全是人为的:Cerons等级法允许的产量高于Sauternes或Barsac的产量，消除了当地种植者在收获时追求质量而非数量的动机。
地形
不幸的是，塞隆缺乏威望，这是一种讽刺。这个村庄是以西隆河命名的——正是这条河，使得它的邻居们能够酿造出质量最好的葡萄酒。Ciron曾经与Cerons直接相邻，但是在过去的几个世纪里，它改变了方向;现在，它在巴尔萨克和普里尼亚克之间的加隆区(Garonne)，整齐地将苏特恩葡萄栽培区一分为二。
红葡萄品种
由于Cerons的甜酒仍然处于阴影之中，该地区的一些生产商现在开始生产干红和干白葡萄酒，而不是(或与)甜酒一起生产。这些都是在Graves名称下出售的。最成功的是红酒，由格雷夫斯产区法律规定的经典波尔多葡萄酿制而成:梅洛、赤霞珠、品丽珠、卡本妮、马尔贝克和小韦多。白葡萄酒由与当地甜酒相同的品种酿制而成。
