科拉雷斯是一个传统上享有盛誉的葡萄酒产区，位于葡萄牙中部大西洋海岸。该地区出产的拉米斯科葡萄(Ramisco)酿造的口感浓郁、单宁含量高的红酒，同样因其沙质、无根瘤葡萄(phylloxer无)的土壤和未经嫁接的葡萄而闻名。
地理
科拉雷斯位于里斯本地区的西南端，它和它的葡萄藤距离大西洋不到两英里。附近的罗卡岬(Cabo de Roca point)是欧洲大陆的最西端，葡萄牙最伟大的诗人路易斯•德•卡莫斯(Luis de Camoes)将其描述为onde a terra se acaba e o mar comeca(“陆地尽头和海洋开始的地方”)。沿海DOC就在里斯本的西北部，而更受欢迎的Alenquer和Bucelas DOCs位于内陆，受Serra de Montejunto山的庇护。
土壤
土壤是植物生长的关键。在这里，chao de areia的沙质表层土和厚重的chao rijo黏土是Colares葡萄栽培的基础。用种植在其他土壤类型上的葡萄制成的葡萄酒不能作为Colares合法销售。众所周知，沙质表土挽救了这里的葡萄藤，使其免受葡萄根瘤蚜(phylloxera)疫病的破坏。19世纪晚期，根瘤蚜(phylloxera)螨虫无法在沙子或其他松散的土壤中生存。因此，没有必要把这里的葡萄嫁接到抗根瘤蚜的砧木上，这种做法现在已经成为了地球上几乎所有葡萄酒产区的标准做法。只有在Colares生长的Ramisco很可能是唯一一个从未被嫁接过的葡萄品种。
虽然容易排水和易于使用，但这些沙子天生结构松散，在储存水和营养物方面特别差。然而，在它们下面却是看不到朝日河黏土。它们发挥着至关重要的作用，为葡萄藤提供稳固的培养基，为它们提供必需的营养物质。
当要在这里种植新的葡萄藤时，沙子会被挖开，一直挖到粘土层，也就是种植葡萄藤的地方。在接下来的几年里，沙子逐渐被取代(连同一些营养丰富的肥料)，直到表面再次平整，这时葡萄树就被认为可以生产了。
气候
在世界上的许多葡萄酒产区(如波尔多和玛格丽特河)，靠近海洋及其所有的温和效应被认为是一个独特的优势。然而，大西洋以带盐的狂风侵袭葡萄牙海岸线。围绕Colares的葡萄园的传统干芦苇围栏是一个古老的解决这个问题的方法。这些葡萄藤还会受到秋雨的侵袭，如果秋雨在葡萄被采摘之前就降临了，可能会毁掉整个收成。如果不是因为沙质土壤的快速排水特性，雨水会使葡萄栽培在Colares不切实际。
发展
在现代，科拉雷斯和它的葡萄酒在葡萄牙高瞻远瞩的葡萄酒产业中只占很小的份额。这里的葡萄园面积只是过去的一小部分，而浓烈、单宁浓郁的葡萄酒也与大多数现代葡萄酒消费者所青睐的丰富多采的风格相去甚远。凭借其历史和独特的风土条件(更不用说它作为优质红酒产地的名声)，该地区在21世纪初经历了一次小规模的复兴。
