骑士蒙哈榭(Chevalier-Montrachet)是五大葡萄园之一，位于金丘(Cote d'Or)最南端的蒙拉榭(Mont-Rachet)山上。和伯恩丘地区的所有顶级葡萄园一样，Chevalier-Montrachet种植的是霞多丽(Chardonnay)，酿造的白葡萄酒结构紧凑，酒体丰满，通常被认为是品种的极致表现。
地理
葡萄园坐落在面向东南的山坡上，是Puligny-Montrachet最高的特级园，海拔985英尺(300米)。著名的蒙哈榭葡萄园(Montrachet)就在下面的山坡上，巴塔蒙哈榭(Batard-Montrachet)就在它的下面。基地上方的山坡被森林覆盖，南北气候都是一级园或村庄级别的基地。Chevalier-Montrachet占地约7.3公顷(18英亩)，是仅有的两个完全位于Puligny-Montrachet公社边界内的grand cru葡萄园之一。
风土
Chevalier-Montrachet遗址的风土得益于它位于山坡高处的位置。石灰石基土壤比山下蒙哈榭的土壤薄得多，泥灰质含量较高。这里贫瘠的土壤让藤蔓很容易接触到石灰岩底层微妙的矿物质成分，迫使它们长出强壮健康的根系作为锚。骑士-蒙哈榭还受益于良好的排水系统，这进一步鼓励根系的发展，从而产生更高质量的水果和更复杂的葡萄酒。土壤中的石灰石可以将光线反射回葡萄树冠，也可以将矿物质的品质传授给Chevalier-Montrachet葡萄酒。这有助于葡萄达到最佳的酚成熟度，很大程度上受场地的东南方向的影响，使其充分获得早晨的阳光。
葡萄酒
这些葡萄往往味道浓烈、浓缩，转化为高品质、均衡的葡萄酒，可以陈酿多年。chevalie -Montrachet通常被认为是勃艮第最好的一级白葡萄酒，仅次于Montrachet本身。
名字来源
Chevalier-Montrachet于1937年被授予特级酒庄，但已经被种植了数百年。 该地点的名称被称为“ Montrachet的骑士”，与该地区的其他葡萄园相得益彰。 它讲述了一个当地贵族的故事，他被认为把他的财产分给了他的私生子(batard，或私生子)，他的女儿(les pucelles，或少女)和他的长子骑士(Chevalier)。
