西维多利亚州是一个葡萄种植区，很明显，位于维多利亚州的西部，在澳大利亚东部。更准确地说，为了更完全地与它的北部邻居，西北维多利亚相吻合，这个区域最好被描述为西南维多利亚。该地区较优质的葡萄种植地位于远离海岸线的北部边缘地带，那里是Henty、Grampians和Pyrenees葡萄酒产区的所在地——后者以该地区的主山命名，并位于其周围。
风土
维多利亚地区的西部包括巴拉瑞特（Ballarat）和阿拉瑞特（Ararat）这两个历史悠久的城市，它们的传统街道都是维多利亚时代的建筑，讲述着该地区的金矿开采历史。西边是格兰屏国家公园锯齿状的山峰，北边是被人误称为比利牛斯山的平缓斜坡。巴拉瑞特的南部和西部是广阔的沿海平原，一直延伸到南大洋的海岸线。它们的顶峰是大奥特威国家公园和奥特威山脉，它通向吉隆的南部边缘。这一地区的南端比维多利亚的任何地区都要经历更低的温度和更高的降雨量，而且并不以其酿酒厂而闻名。然而，该地区北部的气候更温暖、更干燥，长期以来一直证明自己是一个葡萄酒产区:这里的葡萄酒产业可以追溯到19世纪50年代。
葡萄酒
最近几十年，在西维多利亚时代的Seppelt Great western和Best's Great western久居盛名的葡萄园中，又涌现了一批新的精品酿酒厂，它们几乎都在这个澳大利亚最寒冷的葡萄种植区生产凉爽气候的葡萄酒。起泡酒一直是该地区的主要特产，而在 Grampians' Great Western 次区域，标志性(如果两极分化)的设拉子起泡酒风格最早出现在19世纪90年代。黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)(两种更知名的香槟葡萄)在这里种植的葡萄品种中名列前茅，灰皮诺(Pinot Gris)也在库存中。
品种
西维多利亚州也一直出产高品质的餐酒，以雪松香味、高度芳香的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，其次是带有一丝薄荷或桉树香味的北方罗纳风格的设拉子(Shiraz)。优雅、克制风格的霞多丽、柑橘、清爽的雷司令和长相思现在也开始从西维多利亚时期的水果中出现。规模较大的葡萄酒生产企业对该地区不感兴趣，而是选择把重点放在该州北端产量更高、性价比更高的葡萄园上。
