西拉（Syrah）是法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区的经典葡萄品种，虽然在南罗讷河谷也有种植，但它却是北罗讷河谷唯一允许种植的红葡萄品种。北罗讷河谷或许不是西拉的中心发源地带，但这里却是所有法国西拉的标杆。整体而言，北罗讷河谷出产的西拉葡萄酒在风格上因具体产区而异。
备注：以下价格均为该产区葡萄酒国外税前平均零售价，仅供参考。
1、北罗讷河谷西拉葡萄酒产区
（1）罗蒂丘
罗蒂丘（Cote Rotie）是北罗讷河谷最北端的法定葡萄酒产区，这里的葡萄园一般位于朝南的山坡上，一来可以抵挡来自北部的强风，二来可以为葡萄的生长提供充足光照。罗蒂丘的中北部以粘土为主，还有一些风化的片岩和云母等；而中南部则以花岗岩砂石土壤为主，这可以为西拉葡萄提供更多的花香味。
整体而言，这里出产的优质西拉葡萄酒酒体丰满，常带有精细的单宁以及黑色覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、巧克力、橄榄、熏肉、白胡椒和浓烈的木炭烟熏味。
AOC 建立时间：1940 年 10 月 18 日
葡萄园面积：276 公顷
红白葡萄酒比例：只生产红葡萄酒，其中，酿酒葡萄还混合了少量白葡萄品种，以增加西拉的香气和稳定性。
葡萄酒价格：60-400 美元
（2）埃米塔日
早在公元前 500 年的古希腊时期，埃米塔日（Hermitage/Ermitage）便开始种植葡萄。这里是法国公认的顶级产区，也是世界级的优质西拉产区，葡萄酒价格一般不便宜。这里的葡萄园主要位于埃米塔日山上，既有花岗岩粘土和少量的黄土（出产的葡萄酒一般酒体稍重，单宁也较多），还有砂质粘土和冰川沉积（葡萄酒的单宁一般较少）。当然，葡萄酒的风格还和种植与酿造工艺有关。整体而言，这些葡萄酒都有着迷人的香味和丰富的层次感，还带有黑樱桃、黑醋栗、甘草、咖啡和烟熏味，并拥有非常突出的陈年潜力。
AOC 建立时间：1937 年 3 月 4 日
葡萄园面积：136 公顷
红白葡萄酒比例：西拉红葡萄酒（76%）、白葡萄酒（24%）
葡萄酒价格：60-350+ 美元
（3）克罗兹-埃米塔日
克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）是北罗讷河谷最大的葡萄酒产区，这里既生产普通的餐酒，也生产非常优质的西拉葡萄酒。和埃米塔日不同，坐落于罗讷河右岸的克罗兹-埃米塔日地区葡萄酒风格各异，有的非常尖酸，而那些位于朝东和朝南山坡的葡萄园却并不如此；而朝西的葡萄园生产的西拉一般果味较少，而是带有干草和烟草等风味。不过这里的葡萄园大多位于覆盖了一层鹅卵石的沙质花岗岩粘土上，因此所产葡萄酒一般颜色更浅，花香味更浓，带有柔和的紫罗兰和新鲜的浆果气息，还伴有强烈的酸度和单宁。
AOC 建立时间：1937 年 3 月 3 日
葡萄园面积：1514 公顷
红白葡萄酒比例：西拉红葡萄酒（92%）、白葡萄酒（8%）
葡萄酒价格：20-60 美元
（4）圣-乔瑟夫
圣-乔瑟夫（Saint-Joseph）是北罗讷河谷面积第二大的葡萄酒产区，也是这里性价比非常高的产区。由于面积较大，圣-乔瑟夫的西拉葡萄酒风格也差别较大，既有以辛辣的黑橄榄和黑胡椒等香料味为主的葡萄酒，也可同罗蒂丘的西拉那般饱满复杂。通常，在北部地区有非常多的花岗岩粘土，南部则以稀薄的泥灰土（粘土+石灰土）和花岗岩为主，生产的葡萄酒更为辛香，还带有新鲜的花香味。
AOC 建立时间：1956 年 6 月 15 日
葡萄园面积：1211 公顷
红白葡萄酒比例：西拉红葡萄酒（91%）、白葡萄酒（9%）
葡萄酒价格：28-90 美元
（5）科尔纳斯
科尔纳斯（Cornas）位于罗讷河右岸，这里只生产由 100% 西拉酿制的红葡萄酒，这些葡萄酒还是整个北罗讷河谷酒体最饱满，单宁最充沛的西拉葡萄酒，还带有黑莓酱、黑胡椒、紫罗兰、木炭、粉笔灰和烟熏等气息。这里的葡萄酒大多需要经过十年以上的陈年，使其单宁柔化后方可饮用。不过，现在也有部分生产商采用先进酿造工艺，使得葡萄酒在发行时就非常柔顺可口。
AOC 建立时间：1938 年 8 月 5 日
葡萄园面积：131 公顷
红白葡萄酒比例：只生产西拉红葡萄酒
葡萄酒价格：30-200 美元
2、西拉葡萄酒选购指南
（1）年份指南
绝佳年份：2010、2009 和 2003
优秀年份：2011 和 2013
平庸年份：2014
值得一提的是，对于普通生产商来说，年份对葡萄酒的影响确实很大；但对于少数优质生产商，酿酒师可以通过后天的工艺弥补，因此即使在不好的年份也可能生产出优质葡萄酒。
（2）经典生产商
吉佳乐世家（E. Guigal）酒庄是北罗讷河谷罗蒂丘产区最负盛名也最重要的酒庄，在酒庄众多葡萄园中，有 3 块最优秀的园地，分别是慕林园（La Mouline）、杜克园（La Turque）和南多娜（La Landonne），这些葡萄园出产的葡萄品质最优秀，加上酒庄精湛的酿造工艺，因此所产葡萄酒更是多次受到国际权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）的满分好评。
让-路易斯•沙夫酒庄（Jean-Louis Chave）也是罗讷河谷产区知名酒庄，目前为沙夫家族所有，在北罗讷河谷拥有埃米塔日山上 37 英亩的葡萄园，以生产优质上乘的西拉葡萄酒和其它白葡萄酒而闻名。最知名的一款酒为凯瑟琳特酿干红（Cuvee Cathelin），该款酒还长年位列全球 50 大最贵葡萄酒榜单前列。（文/ WineFolly）
【译者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。
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