Irouleguy是一个小的葡萄酒产区，位于波尔多以南200公里(125英里)的Le Pays Basque -法国的巴斯克地区。这是在穿越比利牛斯山脉进入西班牙北部帕斯·瓦斯科之前，在法国最南部可能到达的地方。
葡萄酒
该地区出产果香浓郁、单宁浓郁的红葡萄酒和酒体丰满、味道浓郁的白葡萄酒。它的强烈的果味和深颜色的玫瑰不太为人所知，可以说被低估了。
正式的Irouleguy葡萄种植区覆盖了15个教区，风景如画的岩石高沼地和郁郁葱葱的绿色起伏丘陵。 该地区的中心是一个小村庄Irouleguy（巴斯克语中的Irulegi），因此而得名。这是一个典型的巴斯克村庄，白色的房子，红色的百叶窗和赤陶土瓦的屋顶。
Irouleguy的红酒是由品丽珠和丹娜葡萄品种酿制的，这两种葡萄都在这里生长了几个世纪。丹娜是法国西南部葡萄酒的典型代表，其中最著名的是马迪兰(Madiran)。Tannat正是与19世纪从Irouleguy地区移徙的移民Pascal Harriague一起来到乌拉圭的，那里现在正在蓬勃发展。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是最近引入伊鲁莱吉(Irouleguy)葡萄园的一种葡萄酒，也被使用，尽管用量相对较小。
这些果味超前的葡萄酒单宁强烈，大多数需要四年左右才能接近。最好的葡萄酒在瓶中存放10年左右会得到改善，在此期间会逐渐发展出辛辣、泥土味，并软化单宁的涩味。
Irouleguy白葡萄酒由Courbu，Petit Courbu，Gros Manseng和Petit Manseng酿造，这是法国西南偏远地区的经典白葡萄酒。 这与Irouleguy的姐妹名字Jurançon和Béarn中使用的组合相同。
在这个阳光明媚、海洋凉爽的法国角落，葡萄完全成熟，比那些生长在炎热内陆地区的葡萄更能保持清新的酸度。这款白葡萄酒酒体饱满，散发着热带水果的芳香，酸度恰到好处，保持了酒体的平衡。
虽然在法国南部其他地方(尤其是普罗旺斯)不像普罗旺斯那样庆祝当地的玫瑰，但它的产量很大，主要供当地消费。桃红是由与红色相同的品种酿造而成的，是一种果香，高度芳香的桃红葡萄酒，其深色和果香与附近的纳瓦拉（Navarra）相似。
这使它成为当地辛辣菜肴的绝佳搭配，最明显的就是Piperrada(一种炖菜，类似于用腌制的巴永火腿做的杂烩)和辛辣的Piment d'Espelette辣椒。 这两种本地产品均享有自己的AOC保护名称。
地理
Irouleguy葡萄种植区位于大西洋沿岸巴约纳东南约40公里(25英里)处，一直延伸到西班牙边境。这提醒我们，葡萄酒酿造在法国是多么普遍;阿尔萨斯最北的葡萄园位于伊鲁盖(Irouleguy)西北方向，距离法国与德国的边境几乎整整600英里。
巴斯克（ Basque）地区远离法国最著名的葡萄酒产区。它的另一特色或许更为人所知——脆而酸的巴斯克风格苹果酒。
气候和土壤
法国西南角的地质情况很复杂，这主要是因为它的位置就在比利牛斯山脉的正下方。岩石类型多种多样，但山坡上(大部分Irouleguy葡萄园位于此)通常富含砂岩和类型的侏罗纪石灰岩。
在较低的斜坡和山谷中，富含红砂岩的粘土是土壤中的重要因素。 Saint-Jean Pied de Port和Saint-Etienne de Baigorry村庄周围的情况尤其如此。 Baigorry是巴斯克语中“红河岸”的一种约定形式。
大的气候，虽然很明显是海洋性的，但很大程度上受到高山的影响。圆形的小山和陡峭的山脊上升到1000米(3300英尺)，遮蔽了下面的山谷，但也产生了“福恩（Fohn）”风。这就形成了一种因当地地质条件不同而千差万别的中气候。
有些地方是高度暴露的，而另一些则被山上很好的保护着。最好的地点在较低的，朝南的山坡上，享受保护免受凛冽的北风，同时在整个生长季节沐浴在明亮的阳光下。
降雨量适中，平均每年1500毫米(59英寸)，大部分在冬季降落。秋天相对温暖而干燥，这使得这里的收获压力比凉爽湿润地区小得多。然而，原本平静的天气却不时被不可预测的山地风暴和干热的秋风所打断。
Irouleguy葡萄酒生产的历史
这个地区的酿酒历史可以追溯到大约两千年前。它遵循的模式与法国其他许多地方相似——由罗马人引入，然后在中世纪后期由修道士积极发展。在巴斯克地区，最早的葡萄园是Roncesvalles修道院的葡萄园。僧侣们酿造葡萄酒，为前往西班牙加利西亚的圣地亚哥·德孔波斯特拉大教堂的朝圣者提供葡萄酒。
如今，Cave Irouleguy合作社生产了大部分Irouleguy葡萄酒，并辅以少数独立酒庄（最著名的是Brana，Arretxea和Illaria）。 经过数十年的衰落，当地的葡萄酒酿造业得到复兴，1970年授予Irouleguy称号。 目前的葡萄种植面积约为20世纪初的五分之一。
