中国葡萄酒消费者喜爱何种葡萄酒？去参加一次大型酒展，你便能知晓答案——许多进口商都会叫卖口感浓郁、酒体饱满、橡木桶陈酿时间长的葡萄酒。
而其中，不免有一些葡萄酒是为了迎合中国市场，特意增加橡木桶味，口感不一定能达到平衡。
正因为此，一些本身就具有这种优势的产区与葡萄品种，则更容易鹤立鸡群。
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丹魄是西班牙葡萄酒的名片
在西班牙，丹魄可以说是一张品种名片，许多主要使用丹魄酿造的红葡萄酒，都拥有饱满的结构感，并带有黑色水果、烟草、皮革的香气，口感浓郁而复杂。
其次，丹魄与橡木桶也非常搭配，能够把橡木味道很好地融合到果味中，有时候会出现一些消费者钟爱的“奶糖”味，有一些酒款就算过了30年以上，也状态奇佳，陈年能力无与伦比。这无疑也是它在世界各地畅销的原因之一，并且戳中了中国消费者的心头好。
中国的行业人士也广泛认可，丹魄是可以代表西班牙的品种，类似于设拉子之于澳大利亚、桑娇维赛之于意大利。加之许多西班牙的名庄皆是丹魄单一品种或者占大比例酿造，一款精品丹魄红葡萄酒，对于中国酒商而言，推广门槛不高。
值得一提的是，由于丹魄对风土拥有很强的驾驭能力，该品种可以酿造出很多不同风格的葡萄酒，这也是它在西班牙被广泛种植的原因之一。从简单易饮到复杂浓郁，丹魄都能驾驭，按照现在流行的说法叫做“可盐可甜”。
此外，西班牙还拥有可酿出精致、优雅葡萄酒的歌海娜，以及一系列风格各异的本地葡萄品种。对于酒商而言，这无疑可以用来开拓各种细分市场。
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官方背书的陈年等级，让西班牙精品酒的时光沉淀“登峰造极”
“酒是陈的香”，这个概念在中国接受度非常高，但消费者对于酒标上真实的年份又有些不放心。
西班牙官方为西班牙精品酒制定了清晰而严苛的橡木桶陈年标准，更容易取信中国消费者。
西班牙的陈年标准按照陈年时间划分的等级，一共有五个：新酒（Joven）、桶陈（Roble）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva），每个等级都有对应的桶中陈年时间要求和在酒庄陈年总时间的要求。这些要求是西班牙法律的规定，在这个基础上，每一个法定产区可以自行调整，制订更为严苛的法规，如里奥哈。
基于这样的规定，西班牙的精品酒往往都拥有非常强的陈年能力，在与葡萄品种完美结合以后，带来了极为迷人的香气，这种香气，则是中国消费者极为喜欢的。同时西班牙用法律背书的陈年等级，让酒商更容易深入浅出地向消费者推广，亦让消费者可以简单明了地评判葡萄酒。
西班牙的众多葡萄酒企业，对品质的追求极为执拗，而非为了商业可以不惜一切。一部分酒庄在自家酒窖内将葡萄酒按照各自的特性陈年到合适的时间才出售，基本上开瓶即适饮，为消费者提供了良好的体验；而另一部分酒庄则不断突破创新，从风土和葡萄品种着手，以最适合的方式酿造出不同风格的美酒。两者相加，为中国的消费市场提供了高品质和多元化的丰富选择。
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西班牙“单一园”标准，为高品质葡萄酒把关
西班牙官方对葡萄酒的严苛标准，既是一种约束，更是对酒庄酿制高品质葡萄酒的鼓励。
西班牙不仅拥有DO级别，由于对特殊葡萄园和地块风土的重视，还批准建立了一个全新等级，叫做单一葡萄园（Vinos de Pago，缩写为VP）。这一级别比较特殊，虽然也属于欧盟的PDO等级，但它相对独立于西班牙现有的DO等级之外。
单一园等级并不是针对某一个产区的，而是针对于酒庄，被批准的酒庄只能使用自己种植的葡萄，并在葡萄园旁边自己的酒庄进行酿造和陈年，所需要达到的要求通常会比酒庄所在产区的一般要求更高。因为所有的生产环节都自己控制，更能够把握住最后葡萄酒的品质和想表达的风格。
目前为止，整个西班牙一共有20个获得VP的酒庄，数字也是一直在增加，并且大多地理位置在拉曼恰、纳瓦拉、瓦伦西亚几个产区内。
值得一提的是，单一园概念如今在中国也被越来越多的消费者所追捧。而由于西班牙的VP拥有专门的级别，不仅有政府的背书，还有明显的稀缺性，容易产生销售溢价。
可以预见，基于酒庄与官方都为高品质葡萄酒牢牢把关，西班牙精品葡萄酒又拥有这些让人喜爱的特点，中国将有越来越多的消费者为其下单。
