雅拉谷是一个备受尊敬的澳大利亚葡萄酒产区，它占据了小型维多利亚州菲利浦葡萄种植区的东半部。雅拉河谷最出名的是用黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)酿造的色泽明亮、口感复杂的葡萄酒，与澳大利亚常见的干热设拉子种植形象完全不同。
历史
雅拉谷是澳大利亚最古老和最著名的葡萄酒产区之一，最早的葡萄园种植于1838年。在接下来的50年里，发展持续迅速，到19世纪80年代，这里的葡萄酒生产全面展开。就在这个时候，可怕的食根根茎叶螨从美洲来到了欧洲，开始破坏几乎每个葡萄酒产区的葡萄园。欧洲移民源源不断地涌入澳大利亚，使得根瘤蚜不可避免地会到达澳大利亚，但亚拉河谷幸运地几乎毫发无伤地逃脱了。
然而，这种幸运的逃脱并不意味着该地区的葡萄酒文化是安全的，葡萄酒时尚的变化导致了它的第一次衰落。在20世纪初，澳大利亚国民对葡萄酒的偏好基本上转向了加强型葡萄酒和烈性红佐餐酒，比如巴罗萨谷以其浓郁的设拉子风格而闻名。这使得雅拉的优质、通常较清淡的餐用葡萄酒难以与之竞争，数百英亩的葡萄树被连根拔起，种植利润更高的作物。直到20世纪60年代末和70年代初，山谷才第一次看到葡萄栽培复兴的迹象。葡萄园开始在这一地区重新出现，到20世纪90年代，葡萄园的数量比以往任何时候都要丰富。如今，葡萄树下的总面积相对稳定且增长缓慢，2010年接近9900英亩(4000公顷)。
地理
现代雅拉谷葡萄酒通常包括一系列优质的红、白佐餐葡萄酒，由在不同中气候条件下已建立的一系列葡萄品种酿造而成。总的来说，霞多丽(Chardonnay)在不久前还是这里的主导品种，不过现在已被黑皮诺(Pinot Noir)超越。雅拉河谷和勃艮第之间的对比并不为人所知，这不仅是因为它们偏爱的葡萄品种，还因为它们共同拥有凉爽的气候和起伏不平的地形——被悬崖和山脊所中断。尤其是Yarra山脊，它与一个迷你的Cote d'Or有着非常相似的地方，一些最古老和最负盛名的Yarra酒厂就坐落在斜坡的东麓。Yering Station——维多利亚的第一个商业酒厂——就在山脊较低的山坡上，而Yarra Yering就在东边几英里。
葡萄酒
在雅拉谷葡萄酒目录中，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和设拉子(Shiraz)是第二受欢迎的葡萄品种。赤霞珠已经在该地区的葡萄园里悠然自得地种植了多年，提供了许多优雅的葡萄酒——有时是葡萄品种，但更多的是与赤霞珠的波尔多混酿伙伴、赤霞珠和梅洛混酿。这是维多利亚气候较冷地区的既定模式;紧靠南边的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)也以波尔多混酿的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。雅拉河谷设拉子与南澳大利亚巴罗萨河谷的设拉子有很大的不同，它更多的是美味的香料而不是水果。
风土
这里的气候是澳大利亚所有葡萄酒产区中最凉爽的，部分原因是海拔高达1640英尺(500米)，但主要是由于丘陵地形，它创造了阴影、庇护和散热器。对于葡萄栽培来说，降雨是最理想的分布，在生长季节的早期和干燥(如果潮湿的话)的成熟期和收获期比较偏向。春季霜冻的唯一风险是在最寒冷的年份，即使这样，它也只会影响霜冻线以下地势最低的葡萄园。由于土壤的自由排水特性(这对于几乎所有葡萄园来说都是一个显著的优势)，那里很少的雨水很快就流失了。为了防止葡萄藤完全停止生长，在雅拉河谷的几乎所有地方，灌溉都是必不可少的。
位于州首府墨尔本北部的山谷是维多利亚州最受欢迎的葡萄酒目的地。葡萄酒旅游是这里的一个重要产业，游客们来自全国各地，甚至世界各地，来这里寻找雅拉谷葡萄酒被如此尊崇的原因。作为回应，当地的酿酒厂建立了一些澳大利亚最迷人的酒窖门和餐厅，给这个澳大利亚顶级葡萄酒产区带来了一种“纳帕”效应的色调。
