Vinho Verde是葡萄牙西北部米尼奥地区著名的DOC。每年，该地区有成千上万的小农场生产大量草黄色、酒体轻盈、有浓烈酸味的葡萄酒。在白色的葡萄酒中，隐约闪烁着红宝石色的Vinho Verde tinto红——这在葡萄牙以外的地方是很少见到的。
葡萄酒特点
这里出产的许多葡萄酒都非常新鲜、年轻，因此它们被称为“绿色”(green)，甚至连红葡萄酒也被称为“绿色”。虽然还不足以被正式归类为起泡酒，但很多白Vinho Verde都有明显的味道。它们通常以Arinto、Loureiro和Trajadura等经典的葡萄牙白葡萄酒为原料。酸的，劲的红酒使用Azal Tinto, Vinhao和Espadeiro葡萄品种。
风土
这里不只是葡萄酒是绿色的;横跨Minho大部分地区的乡村郁郁葱葱，枝繁叶茂。大部分庄园都种植着葡萄树，平均面积只有几英亩。一个Vinho Verde葡萄园的标志不仅仅是它的小，还有它向上的方向:这里的葡萄种植密度很高，以至于大多数农民都把他们的葡萄种植在高高的藤架，甚至是电线杆上。
著名的杜罗河穿过Minho南部的五分之一，在它从卡斯蒂亚莱昂山的漫长旅程的最后阶段。沿着这条河，葡萄牙最著名的葡萄酒波特(Port)从杜罗(Douro)葡萄园运到波尔图(Porto)。Vinho Verde和波特(port)在葡萄酒风格上相差无几。
Minho，这个历史悠久的省，大致相当于Vinho Verde葡萄种植区，是以Minho河命名的。这条河流沿着该地区的北部边缘，沿着葡萄牙和西班牙之间的国际边界流动。米尼奥河(Minho river)发源于西班牙加利西亚省卢戈(Lugo)附近的山区，它的大部分流向西南偏西，蜿蜒流过西班牙边境一侧的乡村。
该地区靠近大西洋，是其高产主要的原因。从大西洋吹来的带雨的风使农作物的产量大大高于内陆干旱地区，比如邻近的德蒙塔诺地区。在葡萄牙的这一地区，高降雨量和潮湿的夏季意味着真菌疾病是一个长期的威胁。开放的、垂直的藤蔓提供的通风部分地帮助解决了这个问题。
Moncao小镇
位于西班牙边境的小镇Moncao周围的葡萄园通常被认为是最好的Vinho Verde产地。它们不仅在口味上与众不同，而且在总体质量上也与众不同。与沿海地区相比，这里的产量较低，这使得这里的葡萄酒明显更饱满。在Vinho Verde生产法中，Moncao葡萄酒是唯一不受11.5%的酒精含量上限限制的葡萄酒，通常接近13%。阿尔瓦里尼奥（Alvarinho）通常是这里的首选葡萄品种，这表明Moncao靠近西班牙西北部以阿尔巴里诺为中心的里亚斯·拜克斯(Rias Baixas)。
