Meursault Premier Cru葡萄酒是在Meursault产区最严格的条件下生产的，由官方分类的Premier Cru葡萄园中种植的霞多丽葡萄酿造。来自单一葡萄园(或气候)的葡萄酒被允许在标签上附加其官方气候名称。来自两个或两个以上合格葡萄园的葡萄酒——例如，当一个酒庄决定对一小块葡萄树进行合理化处理时——就会简单地贴上默尔索一级园的标签。
风土
默尔索本身是勃艮第伯恩丘次区域的一个大村庄，这里出产的顶级酒在葡萄酒世界中享有很高的声誉。默尔索最著名的一级葡萄园位于公社的南端:Charmes、Perrieres和Genevrieres。它们坐落在石灰岩山坡上，面朝南和东南，因此在生长季节利用早晨和下午早些时候的阳光成熟的潜力。
葡萄酒特点
这些地方与Meursault南部的邻居Puligny-Montrachet同样享有盛名的一级葡萄园相邻。这三个默尔索产区出产该地区最好的葡萄酒，它们以出产更浓郁的勃艮第白葡萄酒而闻名。默尔索在品酒记录中通常会提到些许黄油、杏仁和烤榛子的味道，以及精致的柑橘类水果和矿物质元素。这些葡萄酒的复杂性和陈年潜力部分是由于许多莫索白葡萄酒在橡木桶中成熟的时间比其他地方的葡萄酒稍长。
葡萄酒标签
Meursault Premier Cru葡萄酒完全是用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。不过，也有一些红酒是由位于该社区北端的一级葡萄园(premier cru)的几公顷葡萄园酿造的，但这些葡萄酒都符合默尔索北部邻居沃尔内(Volnay)的等级，或者更准确地说是附属的沃尔内一级葡萄园桑特诺(Volnay premier cru Santenots)的等级。产自同一地区的白葡萄酒都被贴上了Meursault Santenots Blancs、Santenots du Milieu和Les Plures的标签。
葡萄园等级
除了官方的一级园，这个公社还有许多备受尊敬的二级葡萄园，这些葡萄园虽然没有一级葡萄园的称号，但以出产高品质葡萄而闻名。Les Narvaux就是其中一个突出的例子，这里出产的葡萄酒价格可以超过许多高级葡萄酒。对这些葡萄园来说，提升到一级园的地位绝非不可能，而且分类评论正变得越来越频繁。上一次对莫尔索葡萄园的评估是在2001年底。
