史庄伯吉山区是一个相对较新的维多利亚的葡萄酒行业。该地区位于墨尔本西北约70英里(110公里)处，早在上世纪60年代就有了第一批葡萄园，比澳大利亚其他地区早了一个世纪。它坐落在群山之中，气候凉爽，史庄伯吉山区最著名的葡萄品种包括霞多丽和雷司令，以及无处不在的设拉子。
地形
该地区位于大分水岭以北的山脉中，被几条河谷隔开。这些山脉代表了古代花岗岩的隆起，后来侵蚀形成了史庄伯吉山区当前起伏的地形，从史庄伯吉山区的高峰到Euroa镇周围的平原。高宝谷位于该地区的北部。
气候
海拔在该地区的气候中扮演着重要的角色，从寒冷的南部丘陵地区到温暖的北部低海拔地区。葡萄园的海拔从500英尺到2100英尺(150 - 650米)不等，因此选址至关重要。芳香型品种受益于地势较高的地区，那里的昼夜温度变化使得成熟季节更长、更慢，从而保持了酸度水平，酿造出精致、清爽的白葡萄酒。相反，温暖、平坦的区域带来了丰富的酒体和单宁。
土壤
总的来说，史庄伯吉山区的气候受到其他各种气候因素的影响，包括持续干燥的风和适度的降雨。后者与以花岗岩为基础的土壤协同工作，为葡萄的生长创造了优良的风土;由于可以自由排水，所以葡萄藤不会有“湿脚”的危险，但是一定比例的粘土意味着葡萄藤可以储存足够的水分，在整个生长季节保持葡萄藤的健康。土壤中养分含量低促使葡萄生长超过产量，因为轻度胁迫的藤蔓工作，以繁殖。
品种
史庄伯吉山区作为葡萄酒产区的新名声使它比其他地区拥有更多的精品声誉，比维多利亚其他地区拥有更少的大型商业酒庄。一年一度的史庄伯吉山区葡萄酒展是为了展示当地特色而设计的。除了设拉子(Shiraz)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)，还有黑皮诺(Pinot Noir)、长相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，以及许多高品质的起泡酒。
