Colline Saluzzesi是DOC，成立于1996年在Piemonte。 它的重点是在该地区西部库尼奥省萨卢佐（Saluzzo）周围山丘上酿造的红酒。
品种
Colline Saluzzesi Rosso基于流行的，享负盛名的红色Nebbiolo和Barbera品种，以及三种皮埃蒙特稀有品种，Quagliano，Pelaverga和Chatus（Neyret）的混合物。 这三者中的任何一个都不是混合物中必不可少的，但是任何Colline Saluzzesi Rosso葡萄酒中至少有60％必须由这些葡萄中的一种或多种制成。
此外，DOC法令允许将每个品种制成葡萄酒。 标签上标明的品种必须至少占最终混合物的85％。起泡的Spumante葡萄酒也是用Qualgliano酿造的。
相当晦涩的葡萄品种列表表明，萨卢佐（Saluzzo）在地理上或酿酒学上都不适合皮埃蒙特葡萄酒酿造的主流。 只有使用Barbera才能使该称谓与皮埃蒙特的主流联系起来。
地理
萨鲁佐离阿斯蒂大约65公里(40英里)。小镇本身坐落在科蒂亚阿尔卑斯（Cottian Alps）山脉脚下，就在浩瀚的波河源头的下面。波河的阿尔卑斯水域正好经过萨鲁佐以北，将意大利北部一分为二，向东流了数百英里，最后到达艾米利亚-罗马涅和威尼托之间的亚得里亚海。
它的位置俯瞰萨鲁佐平原与最著名的皮埃蒙特葡萄酒产区的起伏的山丘形成鲜明对比。这里位于意大利最西北角，地势令人印象深刻，从波河流域迅速向上延伸到西阿尔卑斯山脉的中心。
历史
由于其地理位置，萨鲁佐曾是皮埃蒙特进攻和防御的关键战略位置，并成为中世纪各种权力斗争的主题。在15世纪80年代，这里曾是一项非凡工程项目的所在地，因为卢多维科二世(Saluzzo Marquis of Saluzzo)让人在阿尔卑斯岩石上挖了一条蒙特维索隧道。这条隧道被用来在意大利和法国之间运输货物(可能包括葡萄酒)，后来在1486年被Ludovico用来躲避法国入侵者。
16世纪，萨卢佐被法国控制，被称为萨卢克斯(Saluces)，尽管萨卢佐与著名的滴金酒庄(Chateau d'Yquem)的长期所有者——苏玳(Sauternes)的鲁尔-萨卢克斯（Lur-Saluces）家族之间没有已知的联系。这座城镇的重要性为它在各个时代赢得了各种文学作品的提及，它甚至被杰弗里·乔叟(Geoffrey Chaucer)用作《职员故事》(Clerk's Tale)的背景。
