60沃黑园VolnayClosdes60Ouvrees

作者:阿斌 更新时间:2023-03-01 07:30 阅读:518

Le Clos des 60 Ouvrees是沃尔内首屈一指的葡萄酒产区,也是拉普斯多尔酒庄(Domaine de la Pousse d’or)的单极葡萄园。从技术上讲,它是Caillerets气候的一个分支,和那个葡萄园一样,它完全种植黑比诺。这里酿造的葡萄酒复杂而精致,有黑樱桃味、矿物质味和优雅的单宁结构。


60沃黑园 Volnay Clos des 60 Ouvrees


地理


葡萄园在Caillerets葡萄园的顶端,在斜坡的最陡峭的部分。Clos des Chenes位于上面,而champan位于北部边缘。60沃黑园(Clos des 60 Ouvrees)是沃尔奈稍微复杂一点的一级葡萄园(Premier Cru)体系的一个例子。与夏布利酒(Chablis)一样,该体系比伯恩丘(Cote de Beaune)上的许多其他村庄都要分散得多。


土壤


地面上覆盖着一层坚硬的石灰岩,上面覆盖着一层薄薄的沙砾。良好的排水系统意味着葡萄藤只有足够的水来生产小产量的浓缩浆果,并且不浪费能量在叶子上。这里的土壤比周围的葡萄园更浅,为葡萄酒提供了一定的技巧:Clos des 60 Ouvrees Premier Cru葡萄酒是伏尔奈最优雅的葡萄酒。


气候


除了提供排水外,这里的坡度对中气候也很重要。 葡萄藤朝向东南方,因此可以充分利用阳光,并在收获前可以完全成熟。 凉爽的夜晚确保缓慢而均匀地进行发酵,并且葡萄中有足够的酸度,可以平衡最终的Clos des 60 Ouvrees葡萄酒,提供结构感。


葡萄酒


获得Volnay Premier Cru称号的葡萄酒是在Volnay社区等级最严格的生产条件下酿制的,仅使用由INAO(法国政府管理国家等级体系的机构)官方认可的Premier Cru葡萄园所种植的葡萄。


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