L'Homme Mort是夏布利最北的一级葡萄园之一，位于更大的Fourchaume一级葡萄园内。在这片小土地上酿造的霞多丽葡萄酒，有着与Fourchaume同义的更柔和、更圆润的特性，同时也拥有一种独特的锌矿物特性。
地形
狭长的葡萄园位于Serein河东岸，占地约17英亩(7公顷)，距离夏布利酒镇北部约3英里(4.5公里)。La Fourchaume葡萄园直接位于homme Mort的南部，而夏布利酒的基本名称则覆盖了它的北部和西部。森林覆盖着东部的小山。
风土
在这里，朝西南的斜坡提供了极好的阳光照射，与夏布利凉爽的大陆性气候互补，确保葡萄在收割前达到最高的酚成熟度。L'Homme Mort葡萄园的地形是这样的，它接收到的阳光比Fourchaume内的其他地区要稍微高一些，这使它成为这个山谷中最著名的葡萄酒产区之一。土壤由轻质沙质表层土和富含石灰石的Kimmeridgian底土组成，是夏布利酒的特征。
名称
L'Homme Mort相对出名的另一个原因可能是它奇怪的名字，在法语中意思是“死人”。这个名字来自于在附近的一个罗马时代的葡萄园中发现的几个石棺。仅在这个葡萄园生产葡萄酒的生产者可以称他们的葡萄酒为L'Homme Mort或更广泛的名称Fourchaume。葡萄园也被划分为几个区号:Dine-Chien, L'Homme Mort, La Grande Cote, Bois Seguin和L'Ardillier。
