罗塞斯迪多尔切亚RossesediDolceacqua

作者:阿斌 更新时间:2023-03-01 11:39 阅读:394

Rossese di Dolceacqua(或简称Dolceacqua)可以说是意大利西北部利古里亚(Liguria)生产的最好的红酒。 这些葡萄酒是用地中海阿尔卑斯山以外很少见到的Rossese葡萄品种酿造的,这些葡萄酒色泽鲜艳,新鲜,浓郁的口感,以及黑加仑和香草的香气。 在原本以清淡淡淡的芳香白葡萄酒(主要由Vermentino和Albarola制成)统治的葡萄酒产区,这种独特的红酒具有明显的吸引力。


罗塞斯迪多尔切亚 Rossese di Dolceacqua


该称号于1972年1月推出,为在Dolceacqua和Ventimiglia地区生产的罗斯(Rossese)葡萄酒提供了正式的称号和生产条件。这两个公社位于Imperia省,位于意大利里维埃拉的最西端,与法国接壤。文堤米利亚(Ventimiglia)是一个海港小镇,有一片片粉红色屋顶的房屋,俯瞰着北利古里亚海。Dolceacqua位于内陆5英里处,坐落在阿尔卑斯山麓手指状山脊之间的众多山谷之一。


Rossese在海拔1600英尺(500m)的高空壮成长,因此山谷中的风土非常适合这种深奥的品种。 Dolceaqua的葡萄园大多数朝南的葡萄园提供充足的日照以促进成熟,但是海拔高度提供了昼夜的温度变化,有助于葡萄保持酸度。 风土的质量是由沙质粘土和高比例的石灰石组成的,这些土壤排水良好并为葡萄酒增添了矿物质的风味。


Rossese di Dolceacqua的葡萄酒必须至少有90%的Rossese才能被贴上这样的标签,剩下的10%可以与Imperia省批准使用的其他各种红色品种混合。罗斯塞(Rossese)葡萄从普罗旺斯(Provence)运来,一直是这里的重要葡萄品种。就利古里亚红葡萄品种而言,罗塞(Rosese)仅可与多尔切托(Dolcetto)争夺声望,后者构成了Ormeasco di Pornassio DOC葡萄酒。


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