Squinzano是意大利东南角的普利亚大区葡萄酒的DOC。 它于1976年与西方邻居Salice Salentino一同推出。 这个名称最容易与以Negroamaro(萨伦托半岛的经典葡萄品种)(意大利的“高跟鞋”)为基础的红酒联系在一起。 但是,允许使用多种葡萄酒和葡萄品种。
风土
Squinzano是意大利“高跟鞋”中大约15种DOC之一,大约位于南部的Matino和北部的Martina之间。 这里的风土是典型的普利亚南部地区:炎热,干燥的气候和地形,包括沿布林迪西南部亚得里亚海向下的沿海平原。 这里的葡萄园是古老的,在橄榄树丛中散布着(普利亚大区占意大利年产量的近一半)。
截至2018年,DOC记录的葡萄园面积为141公顷(348英亩)。 同年,仅生产了34,500箱Squinzano葡萄酒。
Squinzano DOC葡萄酒
红葡萄酒:
Squinzano Rosso:至少70%的Negroamaro以及普利亚大区允许的任何其他红葡萄
Negroamaro, Susumaniello:单一品种的葡萄酒;至少含有85%的已命名葡萄
珍藏:只有红葡萄酒和Negroamaro。最低abv为12.5%而不是12%。从葡萄年份11月10日起,至少要进行两年的陈酿
Novello Rosso:用于早期发行和消费
白葡萄酒:
Squinzano Bianco:至少80%的霞多丽和/或Malvasia,以及普利亚大区允许的任何其他白葡萄
霞多丽、Fiano、Malvasia Bianca、长相思:单一品种葡萄酒;至少有90%的命名葡萄。
桃红葡萄酒:
Squinzano Rosato,Negroamaro Rosato:红葡萄酒规则的混合规则
起泡酒-第二次发酵可在瓶中或高压釜(加压罐)中进行:
Squinzano spmante:仍然是白葡萄酒的混合规则
单一品种Spumante:允许用于白葡萄酒的品种
Squinzano Rosato Spumante,Negroamaro Rosato Spumante:混合规则仍然适用于同行。