汝拉是法国东部的一个小葡萄酒产区，出产一些传统而又极具特色的葡萄酒。它与瑞士的汝拉相近，但又截然不同。夹在西部的勃艮第和东部的瑞士之间，该地区的特点是树木繁茂的山坡和汝拉山脉的扭曲地形。
面积
汝拉的葡萄园占地4570英亩(1850公顷)，形成了一条狭长的狭长地带，从北向南绵延近50英里(80公里)。葡萄种植面积一直在稳步增长，但仍不到两个世纪前葡萄种植面积的十分之一，当时根瘤蚜还没有摧毁该地区的葡萄园。汝拉的葡萄酒在五个核心产区销售，其中数量最重要的是Arbois和Cotes du Jura。
品种
五种主要的葡萄品种——三种传统的和两种更现代的进口葡萄酒。第一个本地品种是普萨（Poulsard或Ploussard，它在阿布娃和皮皮兰公社中被称为Ploussard)，一种占该地区种植面积五分之一的红葡萄。普萨主要用于干红葡萄酒，但也用于起泡的玫瑰葡萄酒。本地的另一种红色品种特鲁索需要充足的阳光才能成熟，只覆盖了汝拉最温暖的5%的葡萄园。它主要生长在乔木周围，在那里它生产少量的品种葡萄酒。白色的萨瓦涅(在当地被称为“自然”)被用在该地区所有的酒名中，并负责酿造特殊的“黄酒”。
作为勃艮第(Burgundy)的主要葡萄品种，黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)是这里使用的两种“国际”葡萄品种。尽管汝拉地区相对孤立，霞多丽日益增加的国际知名度已经产生了影响——就像在法国其他地方一样。它在当地被称为“甜瓜”(Melon d’arbois)和“白佳美”(Gamay Blanc)，如今在汝拉的全部葡萄园中占据了近一半的份额，最常被用来酿造口感更清新、果味更浓郁的现代风格葡萄酒。
除了独特的黄酒，汝拉传统上还以其甜甜的麦秆酒而闻名。他们没有自己的名称，但是在阿尔布瓦(包括Arbois- pupillin)， L'Etoile和Cotes du Jura的名称下产生。白葡萄酒也可以在这些名称下生产，但最好是在夏隆酒庄的专属名称下。
干白葡萄酒也产自汝拉，越来越多的白葡萄酒来自霞多丽，而干红葡萄酒则产自黑比诺(尽管普萨仍是主要的红葡萄品种)。起泡酒从18世纪开始就在这里酿造。现在这些酒产自520英亩(210公顷)的葡萄园，采用的是1995年引入的“酒庄”(Cremant du Jura)的名称。
土壤
这里的主要土壤类型是侏罗纪石灰岩和泥灰岩，这应该不足为奇。侏罗纪时期是以侏罗命名的，因为这个地区的石灰岩山脉代表了发生在一亿四千五百万到两亿年前的地质变化。L’etoile这个村庄是汝拉最独特的一个星座的所在地，据说它的名字来源于代表富含石灰石土壤的星形海洋化石(etoile在法语中是“星星”的意思)。夏布利酒和上卢瓦尔河谷建立在类似的地质结构上。
气候
汝拉的气候与科特迪瓦，甚至阿尔萨斯南部的气候并没有什么不同，那里的夏季温暖，相对干燥，冬季寒冷。山谷和山坡之间的位置变化相当明显。汝拉东部多山，海拔超过4500英尺(1370米)，而主要的葡萄种植区则局限于西部地势稍低的地区，平均海拔1000英尺(305米)。朱拉的大部分葡萄藤都种植在朝南的斜坡上，以便在这种凉爽的气候下充分利用阳光。
