Aux Cheseaux是勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)次区域莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)产区北部边界的一级葡萄园。像勃艮第这个地区的大多数葡萄园一样，它完全种植黑皮诺，这是一种中度酒体的葡萄酒，单宁柔和，有红色水果的味道。
地理
这个小葡萄园位于该公社与吉夫瑞-张伯丹边界的边缘，位于金丘悬崖的底部——Mazoyeres-Chambertin地势向北走不远。德高望重的Clos des Ormes Premier Cru葡萄园毗邻Aux Cheseaux，在东面，景观平坦，只允许使用基本的莫雷-圣德尼葡萄酒。
土壤
在Aux Cheseaux，多岩石的石灰岩土壤和向东的暴露有助于形成有利的风土。这里的土壤易流失且营养不良，但高比例的粘土意味着这里储存了充足的水分，在生长季节保持葡萄藤的水分。然而，这些水不容易被藤蔓吸收，从而促进根系生长，从而产出高质量的浆果。
气候
由于地势较低的Cote d'Or有非常平缓的坡度，气候地区的葡萄树朝向早晨的太阳倾斜。这有助于浆果在收获前达到成熟，这在勃艮第凉爽的气候下是一个重要的考虑因素。这种暴露程度不像在山坡上的特级园(Grand Cru)那样明显，而Aux Cheseaux Premier Cru的葡萄酒缺乏Clos de la Roche产区的同类酒的浓度。
名字
葡萄园的名字来自一个旧词，指的是石头房子。Aux Cheseaux与著名的Echezeaux和Grands-Echezeaux遗址的名称具有相同的名称，这些遗址位于南部。
