东南澳是一个地理标志(GI)，覆盖了澳大利亚整个东南部的三分之一。这一地区的西部边界绵延1250英里(2000公里)横跨澳大利亚大陆，从昆士兰的太平洋海岸到南澳大利亚的南大洋海岸。这个巨大的葡萄栽培“超级区域”有效地包括了西澳大利亚以外的每一个重要的澳大利亚葡萄酒产区。
土地类型
雨林、山脉、灌木丛、沙漠和干涸的河床占据了澳大利亚东南部地区的大部分土地。只有在凉爽的沿海地区，葡萄园才能在景观中发挥重要作用。GI包括整个新南威尔士州、维多利亚州和塔斯马尼亚州，以及昆士兰州和南澳大利亚州的东南部。
地理标志
这个区域的绝对规模——以及其气候、地形和纬度的多样性——使它成为意义相当有限的GI(地理标志)。即使是美国最大的AVA头衔也不占澳大利亚东南部地区的一半。这个GI的存在，是不断扩张的澳大利亚葡萄酒行业与欧盟(eu)官员之间法律纠纷的结果。欧盟是澳大利亚最重要的消费者基础。欧盟法律规定，进口葡萄酒在贴上葡萄品种标签时，还必须标明官方认可的地理产地(GI)。由于澳大利亚葡萄酒的很大一部分，尤其是价格较低的那部分，是由多个州生产的葡萄酒混合而成的，所以澳大利亚东南部被创造成了一个官方标签术语。
酿造
众所周知，澳大利亚规模较大的葡萄酒生产商会酿造出一种“东南澳”葡萄酒，是为了将他们特定地区的剩余葡萄酒混合在一起，甚至是为了保护一个以劣质葡萄酒命名的著名地区。这也有助于葡萄酒厂保持一个特定的葡萄酒标签或品牌每年更一致的风格，无论葡萄酒条件如何。随后，被标记为澳大利亚东南部的葡萄酒很少表现出强烈的地区或品种特征，人们购买它们是因为它们的价格较低，而不是GI所暗示的任何质量。
品种
大多数澳大利亚东南部的葡萄酒都是用众所周知的葡萄品种酿造的，尤其是那些已经有了一定声誉或追随者的葡萄品种。莎当妮、赛美蓉和长相思是最可能成为澳洲东南部白葡萄酒的成分，而红葡萄酒通常由梅洛、设拉子和赤霞珠组成。
