波旁威士忌是美国的威士忌。根据定义，波旁威士忌至少含有51%的玉米，产自美国，并在新的烧焦的橡木桶中陈酿了一段时间(除非标明为直波旁威士忌，否则没有最低时间限制)。与人们普遍认为的相反，它并不一定要在肯塔基州制造。
说到威士忌，通常可以归结为波旁威士忌vs黑麦威士忌或波旁威士忌vs苏格兰威士忌。在这样的比赛中，有很多好的波旁威士忌。一些最好的品牌，如Jim Beam, Four Roses和Maker’s Mark，它们在曼哈顿（Manhattan），薄荷朱勒（Mint Julep）和老式（Old Fashioned）等经典鸡尾酒中味道一样好。
波旁威士忌是什么?
波旁威士忌是一种威士忌，由含有至少51%玉米的谷物混合而成。波旁威士忌可以在美国的任何地方生产，而不仅仅是人们普遍认为的肯塔基州。酒必须被蒸馏到不超过160度，然后蒸馏物必须以125度或更低的温度进入烧焦的新橡木桶。当瓶子在烧焦的新橡木桶中存放至少两年时，就可以贴上“纯波本威士忌”的标签。
波旁威士忌vs威士忌
波旁威士忌和威士忌经常被直接拿来比较。事实上，波旁威士忌是一种威士忌，就像赤霞珠是一种葡萄酒一样。法律规定波旁威士忌必须以玉米为主要原料，而威士忌可以用小麦、黑麦、大麦或玉米蒸馏而成。威士忌的蒸馏度不能超过190度(比波本威士忌高30分)，产地可以是世界上任何地方。
波旁威士忌基本信息
颜色:
淡至浓琥珀色
地区:
虽然波旁威士忌与肯塔基州有关，但严格来说，任何地方都可以生产波旁威士忌
酒精含量:
至少40% ABV，桶强度可以显著提高
陈酿:
没有要求，但几乎都是陈年的，而且总是在烧焦的新橡木桶里
原料:
至少51%的玉米，其余的通常是黑麦和大麦(也可能是小麦)
