诺曼底(Normandy, Normandie)是法国北部的一个地区，大致相当于历史上的公爵领地，1066年征服者威廉(William the Conqueror)就是从这里乘船来到英国夺取王位的。它被划分为高级行政区和基本行政区。
苹果酒
这个地区有无数的果园，以苹果酒和poire(一种用梨酿制的苹果酒)而闻名(和它的邻居布列塔尼一起)。世界各地使用的许多苹果酒品种都起源于这里。卡昂市附近的游客可以沿着官方规定的40公里长的苹果酒路线，参观佩德奥格分区的苹果酒庄。
该地区有几种苹果酒和苹果酒的AOPs，此外，苹果酒和苹果梨酒(必须在该地区种植)的Cidre de Normandie IGP于2000年正式形成。同样，Poire与一般的梨苹果酒的不同之处在于，它是由诺曼底种植的指定品种酿制而成，而不是常见的餐桌品种、进口果汁或浓缩果汁。
苹果白兰地
其他各种与苹果相关的产品也在这里生产。诺曼底城在2015年获得了自己的IGP认证。更著名的是苹果白兰地，一种由苹果和梨混合而成的白兰地。卡尔瓦多斯可以在比同名部门更大的范围内生产，但它的中心地带却很像诺曼人。
葡萄种植和酿酒历史
和法国许多地方一样，诺曼底有着悠久的葡萄种植和酿酒历史。如今，一些商业酒厂的产量很小，而且有进一步复苏的迹象。卡尔瓦多斯的葡萄酒也有IGP，与卡尔瓦多斯的白兰地不同。这些是法国最北的IGP葡萄园。与小规模的葡萄酒生产形成对比的是，该地区有大量的葡萄酒商店，这些商店是为了满足寻求免税商品的英国游客的需求而发展起来的。
奶业
诺曼底有一个强大的奶业，以牛奶奶酪闻名。与大多数葡萄酒不同的是，当地的苹果酒与卡芒贝尔·德·诺曼第(Camembert de Normandie)搭配得非常好。其他诺曼人的AOPs for cheese包括Livarot, Pont-l 'eveque和Neufchatel
诺曼底的名字来自于9世纪维京人在该地区的定居，他们主要来自挪威和丹麦。他们的存在在10世纪得到了法国国王查理三世的承认。
