伊塔塔谷是智利狭长葡萄酒产区南端的一个葡萄酒产区。这个历史悠久、气候凉爽的地区种植的主要是佳丽酿(Carignan)、亚历山大(Alexandria)的麝香葡萄(Muscat)和派斯(Pais，又名Mission，主要面向国内消费)，尽管生产商开始种植更现代的葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。
地形
伊塔塔的边界从北到南大约100公里(60英里)，从东到西仅略短一点，尽管葡萄树下的土地很少，葡萄园的密度也很低。该地区由伊塔塔河(Itata)和努布尔河(Nuble)汇合而成，葡萄园主要集中在齐兰(Chillan)、奎隆(Quillon)和科勒姆(Coelemu)等城镇周围。西临太平洋，洪堡洋流冷却，著名的比奥比奥谷葡萄酒产区就在该地区的南面。主要港口城市康塞普西翁位于伊塔塔大部分葡萄园的西南方向65公里(40英里)处。
历史
第一批葡萄藤据说是在1550年代到达伊塔塔谷的，这可能使该地区成为智利最早种植葡萄藤的地区之一。到了20世纪，这一地区与散装葡萄酒的生产相联系，这是由大量的Pais和马斯喀特的亚历山大葡萄藤仍然种植在这里证明。上世纪80年代，随着智利生产商开始将质量置于数量之上，该地区变得不再时尚。只是在过去的十年里，人们对伊塔塔河谷的兴趣才开始升温，因为酒商开始仔细观察这个地区的风土条件，并相应地种植葡萄园。
气候
高海拔的沿海山脉，给北部的许多葡萄园带来了温和的天气条件，当它到达港口城市康塞普西翁时逐渐消失，使伊塔塔相对暴露。这意味着从太平洋向安第斯山脉移动的天气模式不受阻碍，导致降雨和云量增加。但是山谷中的葡萄园仍然享受着智利充足的阳光——该地区奇兰镇的名字在当地的马普切语中是“阳光之地”的意思。
土壤
这种凉爽的气候是由沙和粘土壤土组成的冲积土补充，随着时间的推移，由伊塔塔河和努布尔河沉积在山谷中。这些相对肥沃的土壤排水良好，适合于高产的葡萄栽培。
伊塔塔位于南纬36°，距离赤道的距离与西班牙最南端的葡萄园或加州中部海岸地区相当。
