布尔格伊Bourgueil(布尔格伊产区)

作者:阿斌 更新时间:2023-03-02 05:06 阅读:862

Bourgueil是法国中部卢瓦尔河谷葡萄酒产区中,Bourgueil和周边六处市镇出产的红酒的名称。葡萄酒通常全部由品丽珠酿制而成。


布尔格伊 Bourgueil


地理


虽然从技术上讲,Bourgueil是Touraine区(由都兰市的政治边界所界定)的一部分,但它与邻居明显不同。它经常与卢瓦尔河对岸的希农(Chinon)和毗邻的Bourgueil圣尼古拉斯(Saint-Nicolas de Bourgueil)组合在一起,成为一个独立的单元。


事实上,圣尼古拉公社被Bourgueil和它自己的称谓覆盖着。生产规则是相同的,只有土壤提供区别。


葡萄酒


Bourgueil主要生产红酒(卢瓦尔产区中很少有这样做的)和少量的玫瑰,两者都以清脆、清新的酸度和突出的果香为特点。品尝Bourgueil红葡萄酒时,常会提到覆盆子和铅笔屑。


红酒必须具有至少90%的品丽珠(根据上诉法,赤霞珠的最高含量为10%)。品丽珠特别适合这里温和的受海洋影响的气候和自由排水的土壤。酒体轻盈,以水果为主导的风格与上等的薄若莱葡萄酒相似,酒体柔滑,酒体适中,带有复杂的灌木、香料和成熟浆果的味道。


风土


与典型的法国风土概念一致,Bourgueil的红酒强烈地反映了葡萄生长的土壤。希侬和Bourgueil周边地区拥有两种关键类型的土壤,这两种土壤都非常适合生产高品质的品丽珠葡萄酒。


靠近卢瓦尔河岸的砂砾冲积土壤产生了更轻盈、更清新的风格,带有红浆果和甘草的芳香。那些盛产本地“黄酒石”(tuffeau jaune)的葡萄酒会酿造出更浓郁、更辛辣的葡萄酒,带有皮革和皮毛等“动物”的香味。


Tuffeau是卢瓦尔河地区的一种淡黄色,易碎的沉积岩,它是在大约9000万年前的Turonian时代(以Touraine命名)形成的。 岩石是沙子和海洋化石的结合体,具有极大的多孔性,可以迅速吸收水并缓慢传播。 这些品质是葡萄栽培的理想之选,因为它们可以从葡萄树的根部吸走多余的水分,并拥有阻止葡萄在干旱时期完全关闭的储备。


历史


正如白诗南(Chenin Blanc)在卢瓦尔地区有自己的名字(Pineau)一样,品丽珠(Cabernet Franc)在当地的名字是布雷顿(Breton)。这并不是指西北部的布列塔尼地区,而是指那位在17世纪将这一品种流行起来的僧侣。勃艮第修道院(Bourgueil Abbey)的布雷顿修道院(Abbot Breton)悉心种植和照料他的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树,因此当地的葡萄种植者也效仿他的做法,开始生产卢瓦尔河谷(Loire Valley)标志性的红酒。


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