Colli della Sabina是意大利中西部拉齐奥葡萄酒产区的DOC。 该名称创建于1996年9月（在其更大的邻居Colli Etruschi Viterbesi的前一天），名称涵盖在意大利首都罗马东北部多山的列蒂（Rieti）省生产的红，白和桃红葡萄酒。
分别以其标准的红色和白色品种命名的新鲜风格，早期发布的“ novello”葡萄酒和起泡的“ spumante”葡萄酒。
该DOC（如果遵守欧盟的地理指标标准化，则称为“ DOP”）所覆盖的区域中心位于Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci和Tarano，尽管周围的许多村庄 已指定名称所涵盖的葡萄园。
这些公社坐落在亚平宁山脉中部的山麓，位于意大利半岛的正中心，距离第勒尼安海岸和亚得里亚海海岸都约50英里，距离伦巴第北部的低阿尔卑斯山和普利亚南部的烘烤平原（baked plains）一样远。
标准的白色Colli della Sabina Bianco主要由Trebbiano和白色的Malvasia葡萄制成。 根据DOC法律，马尔瓦西亚·迪坎迪亚（Malvasia di Candia）和马尔瓦西亚·德尔·拉齐奥（Malvasia del Lazio）都是允许的，罗马另一侧的Colli Albani的干白葡萄酒就是这种情况。
马尔维西亚（Malvasia）必须至少是白色Colli della Sabina的50％，特雷比亚诺（Trebbiano）的比例不得超过35％。
rosso(红色)和rosato(玫瑰)是基于桑娇维赛和蒙特普尔恰诺葡萄(Montepulciano)的经典意大利混合葡萄，其中前者是意大利种植最广泛的红酒葡萄，其含量最高(40% - 70%，而蒙特普尔恰诺不能超过40%)。
