卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）坐落在法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，位居圣埃美隆一级B等酒庄之列，佳酿迭出。2017年以来，在酒庄CEO艾默里克·德·吉伦特（Aymeric de Gironde）的带领下，酒庄出品的酒款展现出新的特点，颇受好评。2019年份的卓龙梦特酒庄红葡萄酒依旧表现出色，获得众多酒评家的高分评价，目前这款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。
2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒
2019 Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分：【RP 96-98分】【Decanter 96分】【WE 96-98分】
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆
等级：法国圣埃美隆一级B等酒庄
葡萄品种：梅洛85%、赤霞珠13%、品丽珠2%
期酒完税价：¥885
（此图仅供参考，外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准）
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酒款亮点：
2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒获得了帕克团队（Robert Parker Team）96-98分、《醇鉴》（Decanter）96分和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）96-98分的高分肯定。
酒庄于2006年由圣埃美隆列级庄晋升为圣埃美隆一级B等酒庄，且在最新的2012年分级中依旧被评为一级B等酒庄，出产的葡萄酒品质卓越且稳定。
法国著名再保险公司SCOR买下该酒庄后，聘请爱士图尔庄园（Chateau Cos d’Estournel）的前总经理艾默里克·德·吉伦特担任酒庄的CEO。在艾默里克的指导下，卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出新的特点，口感更为清新，风格也愈显经典优雅。
酒庄的葡萄园分布于圣埃美隆高地和斜坡之上，部分地块为该产区的最高点，地理位置十分优越。在葡萄园管理上，酒庄秉承着保护生态环境的可持续发展理念，精耕细作的同时还致力于保护葡萄园的生物多样性。
至2020年，酒庄已在酿造车间内配备40个截锥形不锈钢罐，以实现更加精准的分地块酿造，使酿出的酒款能充分展现葡萄园多样化的风土。
名家点评：
帕克团队：96-98分
2019年卓龙梦特酒庄红葡萄酒由85%的梅洛、13%的赤霞珠和2%的品丽珠混酿而成，采收期从9月10日持续到25日。在酒精度接近15%的情况下，这款酒的pH值为3.55，这简直令人难以置信！我在品鉴的过程中匆忙停下，记录下这点，我猜想其酒精度在14.3%到14.5%之间。这是一款充满力量感的葡萄酒，酒液颜色深浓，介于紫红色和黑色之间，散发着美妙的鲜花、糖渍紫罗兰、红玫瑰和薰衣草的香气，此外还有浓郁的李子果酱、野蓝莓、黑色覆盆子、灌木丛、新翻泥土、野生菌菇、碎岩石和肉桂粉的气息扑面而来。酒体适中，口感像紧致的螺旋弹簧，黑色水果与红色水果的风味交织，展现出美妙的层次感，泥土的气息与鲜花的芬芳完美融合，架构坚实且精致，风格清新，余味悠长且略带矿物质气息。这款酒的风格与几年前卓龙梦特酒庄的老式风格相去甚远，给人留下深刻的印象。这款酒采用法国橡木桶、部分大橡木桶和少部分陶罐陈年，其中新橡木桶的比例为60%。
《葡萄酒爱好者》：96-98分
这款酒单宁丰富，结构紧凑，显然是一款陈年潜力可观的佳酿。在混酿中，赤霞珠带来了结构感和美妙的黑莓风味，而成熟的梅洛占据主导地位，成酒口感丰富，各要素显得十分平衡。
酒庄故事：
卓龙梦特酒庄的历史颇为悠久，最早可追溯至18世纪，其酒庄城堡建于1745年。当时，它是一座大型庄园的一部分，为塞兹（Seze）家族所有，该家族在圣埃美隆产区还拥有多个酒庄，实力强大。1850年，法国参议院议长雷蒙·卓龙（Raymond Troplong）购下酒庄，而后其继承人结合土地名称和家族姓氏，将酒庄命名为“Chateau Troplong Mondot”。在雷蒙掌管期间，酒庄的葡萄园面积逐步扩张至如今的规模。他充分借助了酒庄的优良风土，酿造出的葡萄酒品质优异，颇受欢迎，1868年出版的波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》（Cocks et Feret）将其评为圣埃美隆名列前茅的酒庄。之后酒庄两经转手，于1936年迎来第4任主人亚历山大·瓦莱特（Alexandre Valette）。接下来的80余年里，卓龙梦特酒庄一直为瓦莱特（Valette）家族所有。
卓龙梦特酒庄建筑（图片来源：www.troplong-mondot.com）
在瓦莱特家族的历任掌门人中，克里斯汀·瓦莱特-帕瑞特（Christine Valette-Pariente）贡献最大。于1980年接管酒庄后，克里斯汀便进行了一系列改革：实行人工采收；通过双居由式（Double Guyot）修剪等手段来控制产量，以提升最终成酒的集中度；引进温控不锈钢罐，将不同地块的葡萄分开发酵；在葡萄酒陈年过程中增加法国新橡木桶的使用比例；并邀请米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问，为葡萄酒的酿造提供指导。这一系列举措成效显著， 酒庄迅速发展，并于2006年被评为圣埃美隆一级B等酒庄。
2017年7月，法国著名再保险公司SCOR从瓦莱特家族手中买下卓龙梦特酒庄，并聘请爱士图尔庄园的前总经理艾默里克·德·吉伦特担任酒庄的CEO。加入卓龙梦特酒庄后，艾默里克开始了种种新尝试，将他丰富的经验大胆应用于这座右岸名庄。比如将采收日期提前，以获得风格清新的果实；降低新橡木桶使用比例，以尽可能地保持葡萄酒自身的纯净风味。在艾默里克的指导下，卓龙梦特酒庄红葡萄酒展现出新的特点，口感更为清新，风格也愈显经典优雅。
艾默里克·德·吉伦特（图片来源：Chateau Troplong Mondot）
卓龙梦特酒庄的葡萄园占地约43公顷，分布于圣埃美隆高地和斜坡之上，部分园地海拔超过100米，占据了圣埃美隆产区的最高点，地理位置相当优越。园内土壤以黏土和石灰岩为主，其中黏土层深厚，夹杂着些许燧石和岩石，底土为石灰岩，不同地块的土壤略有不同。园内种植有85%梅洛（Merlot）、13%赤霞珠（Cabernert Sauvignon）及2%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄约为30年，但也留存有树龄近百年的老藤葡萄树。
卓龙梦特酒庄葡萄园（图片来源：www.chateau-troplong-mondot.com）
近些年来，卓龙梦特酒庄不断优化葡萄园的管理，逐步在园中推行有机种植，并引入了马匹耕作，以保持土壤的活力。酒庄秉承着保护生态环境的可持续发展理念，精耕细作的同时还致力于保护葡萄园的生物多样性。
马匹耕作（图片来源：www.chateau-troplong-mondot.com）
2007年起，酒庄开始对酿造车间进行大规模的翻新，先是新增了11个不同规格的截锥形温控不锈钢罐，而后又引进光学筛选装置，对采收后的葡萄进行严格筛选。至2020年，酒庄已在酿造车间内配备40个截锥形不锈钢罐，以实现更加精准的分地块酿造，使酿出的酒款能充分展现葡萄园多样化的风土。
卓龙梦特酒庄酿造车间
