莫莱谷是智利除中央谷以外最大的葡萄酒产区，也是中央谷的一部分。它有75000英亩(30000公顷)的葡萄树，传统上与数量而不是质量联系在一起。但这种情况正在迅速发生变化——批量生产的Pais葡萄品种正逐渐被更国际化的品种所取代，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和佳美娜(Carmenere)，精心的酿酒实践正被用于从老藤Carignan酿造一些世界级的红葡萄酒。
地理
中央谷地位于安第斯山脉和沿海山脉之间，北起智利首都圣地亚哥，南至比奥比奥地区。莫莱河谷绵延约60英里(100公里)，其葡萄酒生产中心位于圣地亚哥以南180英里(290公里)，纬度为35°S。Maule比中央山谷的明星区Maipo和Colchagua更靠南。Maule Valley DO(命名为Origen)覆盖的大量土地意味着有大量的风土，从低洼的河谷到安第斯山脉的山坡。
历史
莫莱谷是智利最早种植葡萄树的地区之一，其葡萄栽培历史可以追溯到西班牙殖民时期。该地区长期以来一直是智利最成功的批量生产葡萄酒的地区之一，大量的Pais仍然种植在这里。在过去的20年里，莫莱谷葡萄种植者才开始向高品质迈进，这是由加州的肯德尔-杰克逊帝国(Kendall-Jackson empire)率先发起的。上世纪90年代中期，肯德尔-杰克逊帝国在这里建立了一家酿酒厂。
70年的Carignan葡萄树
尽管向现代化迈进了一步，但莫莱谷的一些更好的复古酒还是存活了下来——这一地区很快就因70年的Carignan葡萄树而闻名，这些葡萄树被用来酿造口感柔和、朴实的红酒，带有浓郁的李子和黑果香。
气候
作为智利葡萄酒产区中较为南部的一个，莫莱谷比其北部的同类地区稍冷，年降雨量较高，其中大部分发生在冬季。阳光的强度很高（在智利的大部分地区都是如此），莫莱谷享受着温暖的白天和寒冷的夜晚，延长了葡萄的生长季节，使葡萄的成熟度和酸度达到平衡。
土壤
温度调节效应来自于莫莱河，它从安第斯山脉到太平洋，从东向西流经该地区。这条河为莫莱谷提供了冲积土壤类型;这些差异在整个地区是相当大的，包括花岗岩，红粘土，壤土和砾石。葡萄园坐落在周围山丘的斜坡上，那里的土壤是自由排水的，沿着河岸的谷底土壤更肥沃，产量更高。莫莱谷的许多葡萄园都是旱地种植，以提高葡萄的生长强度——缺水的葡萄植株生产的高浓度葡萄产量会更低。
发展
葡萄栽培技术和智利对优质葡萄酒酿造的推动，对莫莱谷的葡萄酒行业来说是天赐之物，尽管该地区不太可能在短期内与迈珀和空加瓜谷的声誉相媲美。
