弗拉斯卡蒂是一种白葡萄酒，可以说是拉齐奥地区出产的最著名的白葡萄酒。它的历史可以追溯到好几个世纪以前，它的名称是1966年设立的。
Bianco的甜度各不相同。Frascati Spumante可能会变得很干或太干。 所有样式的葡萄品种的规则如下：
至少70%的混合物必须由Malvasia di Candia和/或Malvasia Puntinata (Malvasia del Lazio)提供。
最高30%可能是Bellone Bianco、Bombino Bianco、Greco、abd/或特雷比安诺（Trebbiano）。
其他经授权的白葡萄最多可占15%
地理
这种酒的名字来源于罗马东南山上的一个古老小镇。根据20世纪末进行的考古研究，早在公元前5000年，这里就开始种植葡萄酿制葡萄酒。
弗拉斯卡蒂（Frascati）镇是位于Colli Albani的14个Castelli Romani镇之一，这些丘陵标志着罗马所在的Campagna romana平原的南部边缘。小镇的陶瓦屋顶从260米到365米(850到1200英尺)一直延伸到最北端的山丘上。在晴朗的日子里，罗马清晰地矗立在下面的平原上，向西仅25公里(15英里)就是第勒尼安海岸。
弗拉斯卡蒂官方的葡萄种植区延伸到弗拉斯卡蒂公社本身之外，还包括邻近的Grottaferrata和Monte Porzio Catone的葡萄园。它甚至向北扩散到罗马的南郊，向东扩散到蒙特科帕特里。 它的西边界是另一个Castelli Romani，马里诺（Marino）。
截至2018年，记录在案的葡萄园有472公顷(1166英亩)。当年的产量为496万升(131万美国液体加仑)。
风土
科利·阿尔巴尼（Colli Albani）及其两个火山口湖，阿尔巴诺（Albano）和内米（Nemi），都是古老的拉脱火山的遗迹。 这座火山的活动（并最终使其坍塌）创造了今天存在的库利·阿尔巴尼（Colli Albani）地貌。 因此，弗拉斯卡蒂葡萄园的土壤主要是火山形成的，肥沃，多孔，富含钾。这使葡萄园多产，收成丰收–弗拉斯卡蒂（Frascati）是数量而不是质量的葡萄酒的主要原因之一。
Frascati的DOCGs
Cannellino di Frascati和Frascati Superiore于2011年作为独立的DOCG成立。前者适用于由葡萄籽化葡萄制成的甜葡萄酒。
后者需要至少12％的abv，而不是Frascati DOC所需的11％的数字。 Frascati Superiore Riserva必须达到13％，并且陈放12个月后才能发布。
