干邑小香槟是用传统方法——在干邑产区的生产条件下——用小香槟产区生长的葡萄酿制而成的干邑。这个名字经常让人混淆干邑(Cognac)和以北300英里(280公里)的香槟起泡酒产区(Champagne)，但这很容易解释。香槟最初的意思是“开放的乡村”，带有田园诗的内涵，也许是平缓起伏的田园风光——这一特征在两个大葡萄园区都有体现。在这两种情况下，香槟地区的地貌特征都是白垩或石灰岩含量很高。这些地质因素是风土条件的重要组成部分。
地形
干邑葡萄园被划分为六个区域(划定的种植区)，这些酒庄从同名城镇向外呈不均匀分布。尽管名为“小香槟”(Petite Champagne)，但它的实际大小是它的大香槟邻居“大香槟”(Grande Champagne)的两倍多。2009年，合资格获得该称号的总面积为13万英亩(5.2万公顷)。在这些葡萄园中，有31%的葡萄园种植了用于生产干邑白兰地的葡萄藤，因此，如果不站在干邑小香槟葡萄园内(或至少站在附近)，你就很难在酒庄里走动。cru位于干邑本身的南部，形成了一个半圆形，从西边的庞斯延伸到东边的切兰特城堡（Chateauneuf sur Cherante）——一个与法国另一边的帕普城堡（Chateauneuf du Pape）无关的公社。
风土
小香槟风土的特点是海洋性气候和石灰岩和砂岩基岩上的白垩土。由于风土的概念和重要性在干邑中与在法国其他任何地方一样重要，这些白色的土壤被广泛认为是小香槟干邑精致优雅的原因。它们是在大约8500万年前被埋下的，当时全球海平面处于最高水平，该地区基本上是大西洋海底的东角。数以百万计的贝壳在这一时期沉积下来，然后在几千年的时间里被磨碎，压缩成今天仍然存在的白垩和石灰岩。这对当地地质的影响如此之大，以至于这个时代被命名为“白垩纪”;塞恩顿吉是桑特周围地区的早期名字——这是干邑镇以西最近的主要定居点。
特点
和其他干邑一样，小香槟干邑主要是用白玉尼(Ugni Blanc)酿制的，也有一定数量的鸽笼白(Colombard)和布兰奇(Folle Blanche)。它具有明显的水果和花香，并以其强度和优雅的平衡而闻名。它需要几十年的时间才能进化到最佳状态，通常需要20到30年的时间。干邑只能在木桶中酿造，在那里它可以自由地与有限但至关重要的氧气进行互动。一旦装瓶，它就停止变化和成熟。
