Saint-Pourçain是法国中部Auvergne地区一个小镇Saint-Pourçain-sur-Sioule周围19个公社的白葡萄酒，红葡萄酒和桃红葡萄酒（按重要性排序）的称呼。 该称呼最初于1951年12月创建为VDQS，并于2009年10月最终升格为AOC完整身份。
品种
用于Saint-Pourçain白葡萄酒的传统葡萄品种是浅皮的Sacy（在这里被称为Tressallier）。 但是，现在的名称法律规定，在国际上更受欢迎的霞多丽必须是主要品种，其次是特雷萨里尔（Tressallier）和长相思的10％。
特雷莎利埃（Tressallier）常被比作维欧尼，因为它的芳香，略带辛辣。因此，圣普尔坎白葡萄酒具有相当鲜明的特点。
葡萄酒
虽然AOC最著名的是白葡萄酒，但它也生产红葡萄酒。作为凉爽多山的奥弗涅地区的标准，加迈是主要的红色品种，必须在所有圣普尔坎红或玫瑰红葡萄酒中至少占40%。与此同时，黑比诺(Pinot Noir)的数量也在不断增加(现在已经达到了60%)，而黑比诺在橡木桶中存放的时间也在不断延长。
葡萄园
现在有600多公顷(1480英亩)的葡萄树种植着圣普尔坎的葡萄酒。这一数字在过去10年里稳步上升——尤其是在该地区被提升为AOC之后。这些葡萄园每年生产320多万升葡萄酒，主要在法国和西欧消费。
