蒙特索是圣欧班产区的一级葡萄园。用生长在该地区的葡萄酿制的葡萄酒,如果符合圣欧班一级园的生产规则,就可以获得一级园酒的称号,并在标签上把该地区的名称加在该等级的名称上。
地理
圣欧班一级葡萄园分为两部分:一部分位于加迈村的西南方向,靠近圣欧班教区本身,另一部分位于东南方向,位于著名的蒙特-拉切(Mont-Rachet)山坡上。
风土
En Montceau属于第二种类型,因此受益于Mont-Rachet西侧山坡的略微升高的海拔,以及具有Cote d'Or风土特征的排水良好的石灰岩土壤。这些地方与普里尼-蒙哈榭的葡萄园仅隔着山头,但它们的西南方向使一切都不同了;他们错过了早上温和的阳光,反而享受到了勃艮第大陆气候中夏日午后的全部热量。