Lambrusco Salamino di Santa Croce是五个Lambrusco DOC（以及Lambrusco Grasparossa di Castelvetra，Lambrusco di Sorbara，Reggiano和Lambrusco di Modena之一），位于意大利北部的艾米利亚-罗马涅。 DOC创建于1970年。
葡萄酒
该酒以其深宝石红色，紫色边缘的泡沫和特殊的香味而闻名。呈现出精致的酒香和清爽的果味，酒体轻盈。
DOC法律要求该葡萄酒必须至少由Lambrusco Salamino葡萄克隆的85％制成。 Ancellotta和/或Brugnola（当地称为Fortana或Uva d'Oro）和/或任何其他Lambrusco亚变种可以构成剩余的15％。
在所有的兰布鲁斯科葡萄酒中，这款酒的结构最为复杂。弗里赞特(frizzante)有半甜型和干型(轻度和半气泡)。
品种
Salamino di Santa Croce的名字来源于葡萄串的形状:小，紧凑和圆柱形，类似意大利腊肠的形状。它的名字也来源于卡尔皮内的圣十字教堂和地区，人们认为它是从那里开始传播的。
与Lambrusco di Sorbara一样，这款酒是在年轻的年份装瓶的，所以所有的新鲜，活泼的香味和特征泡沫都被保留了下来。它的制作与当地的美食相匹配，如当地特色的cotechino(一种慢煮香肠)与豆子或小扁豆和帕尔马雷吉亚干酪。
风土
这是摩德纳Lambruscos的最北端，位于Sorbara村以西约7英里（11公里）处。 它的生产区域遍及摩德纳省的七个城市，以及其他五个城市的一部分。
葡萄园坐落在由沙、粉和粘土组成的古老土壤上。这些沉积物是由南到北穿越摩德纳平原的各种河流和小溪泛滥时留下的。
