德美老师是我国家一级品酒师的老师，对于他的经历，我想很多人都很了解，可以这么说，在这个时代，他是在酿酒领域是一个不可或缺的人。今天我们访问的酒庄，是“贺兰晴雪”！提到德美老师，是因为贺兰晴雪的各种荣誉的获得，与他是密不可分的。
贺兰晴雪是银川八景之首，贺兰山上皑皑的白雪，山下望去，苍茫而无限，贺兰晴雪酒庄正是位于观望“贺兰晴雪”的中心位置，酒庄而因此得名。今天的访问，酒庄的容老爷子热情地接待了我们，并亲自带领我们参观酒与品酒。
贺兰晴雪酒庄品牌为什么叫“加贝兰”，用容老爷子的话来说，当年注册的时候，葡萄酒这个品类贺兰晴雪注册不上，于是将贺字拆为“加贝”，成为“加贝兰”，其实还是贺兰山的意思。
自从2005年开始，酒庄在国内各种葡萄酒评比之中屡获大奖，2006年起德美老师开始指导张静酿酒，并在2008年正式成为酒庄顾问，并送出酒庄两款葡萄酒参加“品醇客世界葡萄酒大奖赛”。在12254个参评的酒里面，加贝兰2009获得金奖，并击败众多葡萄酒，获得国际大奖，为中国葡萄酒赢得巨大的国际声誉，并将贺兰山葡萄酒产区带到世界面前。
来到酒庄，正是忙碌的时候，酒庄的工人们正在紧张地工作，将采摘的葡萄筛选、去梗，进行发酵。我们参观了酒庄的葡萄园，并摘了一些还挂在枝头的葡萄品尝。很多人说，酿酒葡萄不好吃，其实是个误区，只要不当这些作为水果来消费，其实酿酒葡萄的口感与余味还是不错的。但是毕竟不是食用葡萄，这种细小的颗粒，大颗的籽，可能是食用葡萄不喜欢的。所以才会传说酿酒葡萄不好吃罢。
在容老爷子的带领下，我们品尝了“加贝兰”葡萄酒，刚好，按颜色是白葡萄酒，桃红与红葡萄酒。白葡萄酒为霞多丽，果味非常棒，带着青苹果、青柠的香气，酸度适中，非常舒服，是一款典型的霞多丽。我个人认为，贺兰山麓这个产区酿造的霞多丽都非常不错，昼夜的温差很大，使得葡萄缓慢成熟，凝聚更多的酸度与果味。桃红也非常清爽，带着些玫瑰的花香，桃子的气息。2014加贝兰红葡萄酒果香浓郁，单宁虽然不那么厚重，却显示出非常清晰的结构，整体而言，平衡，果味，并有一定的储存潜力。非常棒啊。三款酒非常富有特色，将贺兰山葡萄酒的风格完美地呈现在我们面前。
贺兰晴雪应该是当地一个示范性的酒庄，每年都有许多人来参观与访问，在酒窖的橡木桶上留下了许多留言。这个酒庄在很多人心目中还是有着崇高的地位的。
但是，中国葡萄酒在国际葡萄酒的贸易中并不是一个主体，诸多出色的国际葡萄酒课程，并不会将中国葡萄酒产区列为一个需要讲解的产区，尽管“加贝兰”获得很多的国际声誉，但是暂时改变不了中国葡萄酒在国际葡萄酒中不受待见的地位。贺兰山东麓酒庄在不断地发展当中，希望这个产区能形成自己独特的风格，我们自己说这个产区是一个独具特色产区，是没有用的，只有诸多的酒庄形成自己独特的风格，并在国际葡萄酒评比中表现出自己的特色，产区才能形成自己独有的地位，并影响世界。任何一个产业都不是靠一个或者几个有些特色的酒庄来赢得国际名声，只有产区自己发展了，才能更进一步提升中国葡萄酒在国际上的地位，这点上，我相信中国葡萄酒一定能办得到。 容老爷子也是一个非常有情怀的人，他跟我们讲了许多酒庄的故事，的确，贺兰晴雪已经成为贺兰山东麓一个标志性的酒庄，我也希望中国涌现出越来越多这样的酒庄！
容老爷子非常重视我们的到来，亲自带着我们参观酒庄并带领我们品酒。临别时并赠送给我一本“加贝兰-一个国际大奖传奇”一书，恰巧王奉玉王老爷子也一起来了，并与容老爷子一起为我在书上签名。
贺兰山这块神奇的土地，一定会缔造中国的葡萄酒传奇！
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面。
