霞多丽、灰比诺和长相思是比较流行的白葡萄酒。从芳香的克里奥白葡萄酒(Collio Bianco) ，到钢铁般的桑塞尔，再到豪华的白勃艮第，这三个品种无疑都酿造出了美味的葡萄酒。但如果这些数字是可靠的，我们都可以尝试一些新的东西，即使只是偶尔尝试一次。
准备好迈出这一步了吗?以下是你应该尝试的五种很棒的白葡萄酒。
1.法兰娜(Falanghina)
最著名的是生长在意大利南部坎帕尼亚的法兰娜，被认为是古希腊人在该国种植的最早的葡萄品种之一。在罗马时代，酿酒师将其与红色品种Aglianico混合，生产出优质的法兰娜葡萄酒。
Falanghina藤蔓生长在坎帕尼亚的火山土壤中，那里的地中海气候因凉爽的海风而缓和。这款葡萄酒通常清瘦而清脆，带有柑橘的芳香和清新的绿色水果的味道。在最佳状态下，这款葡萄酒富含矿物质，是当地海鲜菜肴的完美搭配，比如vongole意大利面。
2.格德约(Godello)
在20世纪70年代，只有几百株格德约葡萄留在了西班牙西北部加利西亚的家乡。但是由于Horacio Fernández的努力，他在1974年发起了一个恢复项目来补充种群，Godello避免了几乎注定的灭绝，现在繁荣昌盛。
Godello种植在低产的藤蔓上，在Valdeorras富含石板的山坡上，生产出富含矿物质的白葡萄酒，具有极浓的柑橘类水果、桃子和柚子皮的味道。清新的酸度与丰富的口感相得益彰，是烧烤禽类菜肴和海鲜的极佳搭配。
3.特浓情(Torrontes)
虽然马尔贝克是阿根廷葡萄酒酿造界无可争议的明星，但Torrontés扮演着重要的配角。最好的表达来自于该国北部高海拔的萨尔塔（Salta）、胡胡伊（Jujuy）和卡塔马卡（Catamarca）葡萄园的葡萄。在这里，昼夜温度之间的显著波动有助于保持酸度，控制酒精含量。
Torrontés生产带有热带水果和花香的香水白葡萄酒。由于其高度芳香的性质，Torrontés是一个美妙的搭配芳香的泰国沙拉和温和的印度咖喱。但要明智地选择你的瓶子:由于它有微苦的白胡椒味，Torrontés偶尔会与辛辣的菜肴发生冲突。
4.弗德乔(Verdejo)
Albariño近年来在出口市场上取得了越来越大的成功，但在西班牙本土，Verdejo是白葡萄酒的首选品种。它几乎只生长在该国中部的Rueda地区，也被用来酿造一种名为Rueda Espumoso的起泡酒(尽管后者很少离开该国)。
Verdejo有宜人的酸度和草本、绿色水果的味道。Verdejo葡萄酒偶尔与长相思(Sauvignon Blanc)和/或维乌拉(Viura)混合，当葡萄生长在质量较差的砾石土壤中，且葡萄园产量保持相对较低时，Verdejo葡萄酒能够老化。标志性的酸橙调指导着食物搭配，所以任何你传统上用柑橘类水果调味的食物都是这款清爽白葡萄酒的绝佳搭配。
5.维蒙蒂诺(Vermentino)
像许多其他白色品种一样，维门蒂诺在沿海地区种植和酿造时最闪耀，尤其是在意大利。作为撒丁岛的主要白葡萄，Vermentino的产区有两个:Vermentino di Sardegna DOC和Vermentino di Gallura DOCG。这个品种也出现在意大利大陆的利古里亚，在那里它被称为Pigato;以及托斯卡纳西部海岸的博尔盖里。在邻近的法国，这种葡萄生长在科西嘉岛和朗格多克-鲁西永，传统上被称为Rolle。
海洋的影响给Vermentino葡萄酒带来了一种咸咸的矿物质感，平衡了其浓烈的水果味。多汁清爽，酒体适中，口感丰富，是丰富贝类菜肴的完美搭配。
