白葡萄酒属于果酒。白葡萄酒是使用酿酒白葡萄或浅色红葡萄酿制而成，因为在酿制过程中，去掉了葡萄皮籽，因此得到黄绿色调的浅色酒液，果香浓郁，酸度较高。
白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄皮籽对葡萄酒的浸渍现象。
白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的红葡萄酒对手一样多样化和复杂。白葡萄酒可以赋予各种各样的风味。也许更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陈酿的霞多丽的橡木味。应该注意的是，当葡萄酒在橡木桶中存放时间过长时，你可能会发现它变得木质化。这种过度的橡木味也掩盖了葡萄酒的果香和味道。这是一个好东西太多的经典例子。
大多数人都知道白葡萄酒最好冷藏饮用，45-50华氏度通常被认为是最佳温度。白酒杯也有助于呈现芳香，保持温度，并使葡萄酒在口感上达到最佳位置。这些玻璃通常是带柄的(并且应该由柄保持以防止热传递)，并且具有直边和窄开口。
