自2021年第一个季度结束后，酒类市场涌现了不少与往年不同的势头。如威士忌等烈酒风潮的涌起，如清酒品类受关注度的提高。
尽管一方面原因是由于部分葡萄酒品类生意的不稳定迫使许多酒商积极寻求新的产品，另一方面，这现象也在促进酒类市场朝着多元化发展。
多家经销商扩充烈酒品类
从不同的销售渠道接收到的信息表明，经销商在2021年对烈酒产品品类的兴趣相较往年有所提高。烈酒品类成为了经销商业绩的新增长点。
在广东某县销售葡萄酒的王先生在两年前增加了威士忌和干邑的品类，随着自己对这个品类的熟悉，生意步入正轨，销售业绩也不错。按照王先生的说法：“增加的烈酒品类让他逐渐走出了生意的低谷。”
王先生主销一些大品牌的苏威、日威、干邑。“相比葡萄酒，销售这些大品牌烈酒不用过多解释，只要价格合适，客户就会下单。”他说。
这种情形不仅发生在烈酒市场相对成熟的广东省，据上海某供应链公司相关负责人林杰（化名）透露：据我所知，上海本地精品酒经销商接触单一麦芽威士忌的比例大概在65%以上，其他葡萄酒经销商的渗透率大概是在30%左右。
为何越来越多的酒商会涉足烈酒，丰德酒业CEO武永磊指出：热衷葡萄酒的人，往往也是最能接受威士忌的核心圈层，对于市场和消费者来说，威士忌的上升趋势，丰富了更多有趣的选择。我认为推广威士忌会帮助我们拓宽阈值。
品尚汇CEO张辉军也指出：相对于葡萄酒来说，威士忌的市场或许没有那么大，但是威士忌板块一是玩家比较少，二是品牌不繁杂，所以从进口商、品牌代理商的角度来看，更容易去操作，并且能快速的起量。
清酒也成葡萄酒商扩充品类
选择之一
除了烈酒，清酒同样被不少葡萄酒商纳入了采购范围。
4月份我们调研了最新的清酒市场研究数据（10年增长26倍，清酒在中国市场大增长 | 独家），在2011年到2020年间，日本对中国出口清酒的出口额增长了26倍。尽管2020年遇到了疫情，出口额依旧是在增长状态。
数据显示，尽管受到新冠肺炎疫情的影响，但是2020年中国进口清酒的进口额依然呈现出增长趋势。2020年清酒进口额是2011年的27倍，进口量是后者的12倍。
亚洲侍酒及教育中心清酒讲师Alice提到，国内的清酒市场是从上海、北京首先崛起的。“可能是比较靠近日本以及很多日企工作人员的原因，在上海，有日本人集中居住的商圈和社区，所以有较大的清酒需求。
而华南这一带靠近香港，同时受到日料文化的影响，最早是葡萄酒爱好者、酒商的群体开始传播清酒，后来越来越多清酒酒商的涌现”。随着近年北上广深餐饮业中高端化速度加快，日料店的百花齐放，清酒在市场上越来越活跃。
不仅仅是清酒消费群体在扩大，清酒的消费场所也在增加。北京优西优西商贸有限公司深圳负责人何顺秋介绍到，提到从过去的家中自饮、高档日料餐厅等私密性的消费场所转向中西餐厅，酒吧，商超，网店等渠道，并且消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散。
部分经销商遭遇采购痛点
当然，销售烈酒、清酒等品类依然存在问题。深圳一名经销商陈先生也有类似的经历：在广州和深圳核心地区的烟酒行，为顺应客户需求，10年前每家店几乎都有三大洋的产品，这两年更是覆盖以“响”为代表的日威。不过烟酒行通常以流通型产品为主，利润也是肉眼可见。
利润太过透明，驱使经销商们有意去选择一些利润不那么透明，又可以对大品牌形成一定替代作用的品牌。
然而，烈酒与清酒的知识体系与葡萄酒大相径庭，作为葡萄酒经销商，要在不同的领域迅速成熟，仍存在难度。其中这一方面，就体现在经销商除了认识一些大品牌的威士忌、干邑以外，对许多中小品牌仍比较陌生。
而今不仅仅是经销商，有越来越多的品牌商与进口商注意到这种“红染烈”“红染清”的趋势。这导致中国的烈酒、清酒品牌迅速增多，还有许多国产酒厂也涉足了这两大品类。
而这样的市场情况，却让这两大品类进入了相对“碎片化”的局面，与葡萄酒完全不同的知识体系与标准,让人摸不着头脑。更麻烦的是，这其中不乏鱼龙混杂的产品——而经销商一旦在采购上踩雷得不偿失。
更糟糕的是，当经销商们希望高效率地实现有效采购，却并不知道如何实现。这种情况，成为经销商想要迈出脚步却依然束手束脚的痛点。
此局如何破？EMW大中华区清酒品牌经理胡啸建议：针对清酒的选品，可首先了解自己的客户的喜好，接下来就是去大型的日本酒展上面尽可能的多试试酒，再根据自有渠道的特征选择相对应的产品。
陈先生也表示：酒展的魅力在于能快速对产品进行横向测试，同时可以直接对接到顶层供应商，对于我们的价值非常大。
特设威士忌烈酒及日本酒专区
TOEwine深圳国际酒展精准解决痛点
已经成功举办三届，在业内拥有丰富资源的TOEwine深圳国际葡萄酒与烈酒博览会也敏锐地注意到了这样的痛点。因此，在今年秋季即将举办的第四届TOEwine深圳国际酒展，特设了麦特商贸有限公司联合主办威士忌及烈酒专区与深圳市日式料理行业协会联合协办的日本酒专区。
据了解，第四届TOEwine深圳国际酒展目前已确认参展的公司及品牌中，威士忌及烈酒专区有富特尼、布赫拉迪、格兰纳里奇、汤玛丁、檀都、台湾噶玛兰、大芹威士忌、磐火、诺牌、亨利武得、巴布莱尔、杜丽巴汀、樽享、山帝仕、托明多、海洋威士忌、奈普格、百雀、欧芮蓝、麦伦多，金蟾等，为对烈酒感兴趣的客商提供一次了解众多烈酒品类的机会。
日本酒专区则有第一次在酒展亮相的日本NTA展团将会带来未进中国的日本酒产品、日本对外贸易机构Jetro展团、深圳日料协会、獭祭、梵、风之森、菊姬、上善如水、东光、小鼓、龟泉、南部美人、盛田、土佐鹤、男山、山本、八仙、作、庭之莺、陆奥八仙、花恒、福寿、杂贺、麒麟集团、朝日集团等。
两个专区已经涵盖了多数烈酒和清酒的主流品牌，满足经销商的一站式采购需求。
品牌商销售与推广
的绝佳平台
成功举办三届的TOEwine深圳国际酒展始终致力于邀请足够上游的酒商，包括品牌方与进口商，确保经销商可以通过酒展达成高效的商贸对接，接触到一手产品资源。
其次，TOEwine深圳国际酒展始终面向优质展商精准邀约，杜绝“低质”和“作假”，只为优质商家提供服务。致力于打造观众心目中“只有好酒”的交流平台。
TOEwine深圳国际酒展不仅全渠道邀约国内各省份优质专业买家，渗透酒类行协会、酒商联盟，广泛参与酒类行业活动，还与专业观众紧密沟通，广泛合作，与数百家深圳及周边地区优质酒吧及餐厅采购决策人紧密沟通，精准邀约深圳市及广东省内烟酒行。
消息显示，2020年举办的第三届TOEwine深圳国际酒展有将近2万人次的观众。尽管2020年因疫情，全球经济陷入低迷，但2020年较2019年的观展人数依然劲增了30%。在问卷调查中，共有73%的观众表示非常愿意参加2021年的第四届TOEwine深圳国际酒展。
目前，第四届TOEwine深圳国际酒展正在火热招商中，时间定于2021年9月10-12日。如此定位精准的展会，对于品牌方和进口商而言，无疑是销售与推广的绝佳机会，值得加入。
抢订展位 即可联系Vicky HeTEL：+86 755 8666 7462EMAIL：Vicky.he@cetimes.comLydia XuTEL：+86 755 8831 2100EMAIL：Lydia.xu@cetimes.com
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编 | 李政
