在美食领域，香港和澳门可谓是一直与国际接轨，被誉为美食界圣经的《米其林指南香港澳门 2015》更是在早前隆重推出。此次名单中，香港米其林星级餐厅共有 64 家，澳门则有 11 家。今天百科君奉上超全港澳米其林餐厅指南，从此不出国也能享受星级待遇啦！赶紧来看看吧！
注：因译法不同，香港称米其林为米芝莲。
一、香港米其林星级餐厅 2015
1、三星级：5 家
（1）Bo Innovation
Bo Innovation 餐厅素以分子料理著称，主厨梁经纶更被誉为“厨魔”。他采用现代科技重组食物分子结构，以将中式元素融入分子美食中，在给顾客独一无二的美食体验的同时，也保持了餐厅的三星荣誉。
菜系：中式分子料理
地址：湾仔庄士敦道 60 号嘉荟轩 2 楼 13 号铺
（2）L’Atelierde Joel Robuchon
L’Atelierde Joel Robuchon 素以精致的法国菜扬名天下，多次获得米其林三星荣誉，分店也遍布全球。开放式的厨房加上黝黯的灯光效果下那精致的食物，绝对堪称视觉盛宴。
菜系：法国菜
地址：中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 4 楼 401 号铺
（3）龙景轩
食材品质上乘，尤其是海鲜，绝对新鲜。所有菜式都通过精雕细琢，因此卖相诱人。服务团队也非常专业，能细心而又自豪地向食客介绍各款菜式。（来自米其林宝典对该餐厅的评价）
菜系：粤菜
地址：中环金融街 8 号四季酒店 4 楼
（4）8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
BOMBANA 早在 2011 年就被评为三星餐厅，成为了当时亚洲唯一获此殊荣的意式餐厅。除了坚持选用最佳食材外，他们也非常重视食物的味道，装饰更是极具艺术氛围，因此在这里用餐就像是一种享受。
菜系：意式料理
地址：中环德辅道中 5-17 号历山大厦 2 楼 202 号铺
（5）志魂（Sushi Shikon）
北海道海胆是不少食客的心头好，要想不出国就吃到正宗的海胆当然不能错过香港的志魂餐厅。除了寿司，餐厅还有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材，不过这里一共只有 8 个位置，因此总是供不应求。
菜系：日本菜
地址：上环苏杭街 29 号尚园酒店
2、二星级：14 家
（1）Amber 餐厅
菜系：法国菜
地址：中环皇后大道中 15 号置地文华东方酒店 7 楼
（2）Caprice餐厅
菜系：法国菜
地址：中环金融街 8 号四季酒店 6 楼
（3）名人坊高级粤菜
菜系：粤菜
地址：中环九如坊 3 号中环兰桂坊酒店 1 楼
（4）Duddell's 都爹利会馆
菜系：粤菜
地址：中环都爹利街 1 号上海滩 3 至 4 楼
（5）Pierre 餐厅
菜系：法国菜
地址：中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 25 楼
（6）天空龙吟日本料理
菜系：日本料理
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西 1 号环球贸易广场 101 楼
（7）香宫
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀麼地道 64 号九龙香格里拉大酒店地下 1 层
（8）夏宫
菜系：粤菜
地址：金钟道 88 号太古广场二座港岛香格里拉酒店 5 楼
（9）新同乐鱼翅酒家
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀弥敦道 132 号美丽华商场 4 楼
（10）The Principal
菜系：西班牙菜
地址：湾仔星街 9 号
（11）唐阁
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀北京道 8 号朗廷酒 1 楼
（12）天龙轩
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店 102 楼
（13）Wagyu Takumi
菜系：日本料理
地址：湾仔活道 16 号萃峰地下 1 号铺
（14）欣图轩
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店地下
3、一星级：45 家
（1）阿一海景饭店
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀弥敦道 63 号国际广场 29 楼
（2）Akrame
菜系：法国菜
地址：湾仔船街 9 号
（3）CIAK- In The Kitchen
菜系：意大利菜
地址：中环皇后大道中 15 号置地广场中庭 3 楼 327-333 号铺
（4）Forum 富临饭店
菜系：粤菜
地址：铜锣湾谢斐道信和广场一楼
（5）福临门
菜系：粤菜
地址：湾仔庄士顿道 35-45 号利文楼地下 3 号铺
（6）金叶庭
菜系：粤菜
地址：金钟金钟道 88 号太古广场港丽酒店大堂低座
（7）骏景轩
菜系：川菜
地址：跑马地宏德街 1 号英皇骏景酒店 1 楼
（8）国福楼
菜系：粤菜
地址：湾仔轩尼诗道 33 号皇悦酒店地库
（9）何洪记
菜系：粤菜
地址：铜锣湾轩尼诗道 500 号希慎广场轩尼诗道 500 号 12 楼 1204-1205 号铺
（10）苏浙汇
菜系：中国菜
地址：湾仔港湾道 30 号新鸿基中心地下 G3-4 号铺
（11）甘牌烧鹅
菜系：粤菜
地址：湾仔轩尼诗道 226 号宝华商业中心地铺
（12）冈田和生
菜系：日本料理
地址：红磡环海街 11 号海名轩 5 楼
（13）利苑酒家（6 家评星）
菜系：粤菜
地址：中环港景街 1 号国际金融中心商场二期 3 楼
九龙湾伟业街 33 号德福广场一期 F2 号铺
旺角洗衣街 121 号
北角城市花园 9 至 10 座 1 楼
沙田正街 18 号新城市广场一期 6 楼
湾仔轩尼诗道 338 号北海中心 1 楼
（14）Mandarin Grill + Bar
菜系：粤菜
地址：中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店
（15）MIC Kitchen
菜系：分子料理
地址：观塘巧明街 100 号 Landmark East AIA Kowloon Tower 地下
（16）明阁
菜系：粤菜
地址：旺角上海街 555 号朗豪酒店 6 楼
（17）NUR Restaurant
菜系：西餐
地址：中环摆花街 1 号广场 3 楼
（18）彭庆记
菜系：粤菜
地址：跑马地奕荫街 25 号地下
（19）Seasons by Olivier Elzer
菜系：法国菜
地址：铜锣湾恩平道 2-38 号利园二期三楼 308 号铺
（20）胜记海鲜酒家
菜系：粤菜
地址：西贡西贡大街 33-39 号地下
（21）Spoon by Alain Ducasse
菜系：法国菜
地址：九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店
（22）Sushi Ginza Iwa
菜系：日本料理
地址：中环云咸街 8 号亚洲太平洋中心 30 楼
（23）六福菜馆
菜系：粤菜
地址：西贡市场街 49 号
（24）富豪酒家
菜系：粤菜
地址：九龙尖沙咀弥敦道 132 号美丽华商场 4 楼 C 号舖
（25）文华厅
菜系：粤菜
地址：中环干诺道中 5 号香港文华东方酒店 25 楼
（26）Tate Dining Room & Bar
菜系：法国菜
地址：中环苏豪伊利近街 59 号地下
（27）The Boss
菜系：粤菜
地址：中环皇后大道中 58-62 号掁邦大厦地库
（28）翠玉轩
菜系：粤菜
地址：中环干诺道中 8 号交易广场第二座 4 楼
（29）The Steak House Winebar + Grill
菜系：美国菜
地址：九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号香港洲际酒店地库 1 楼
（30）添好运点心专门店（3 家评星）
菜系：港式点心
地址：北角和富道 2-8 号嘉洋大厦地下 B-D 铺
九龙深水埗福荣街 9-11 号地下
大角咀海庭道 18 号奥海城二期 G 楼 72 号铺
（31）Tosca
菜系：意大利菜
地址：九龙尖沙咀柯士甸道西 1 号环球贸易广场香港丽思卡尔顿酒店 102 楼
（32）Upper Modern Bistro
菜系：法国菜
地址：上环茶馆上街 6-14 号
（33）Wagyu Kaiseki Den
菜系：日本料理
地址：上环荷里活道 263 号中环丽柏酒店地下
（34）一乐烧鹅
菜系：港式
地址：中环士丹利街 34-38 号地下
（35）夜上海
菜系：中国菜
地址：九龙尖沙咀广东道 3 号马哥勃罗香港酒店 6 楼 600 号铺
（36）玉蕾
菜系：中国菜
地址：九龙红磡环海街 11 号海名轩 5 楼
（37）粤
菜系：粤菜
地址：北角城市花园道 9 号城市花园酒店 1 楼
（38）浙江轩
菜系：江浙菜
地址：湾仔骆克道 300-306 号侨阜商业大厦 2-3 楼
二、澳门米其林星级餐厅 2015
1、三星级：2 家
（1）天巢法国餐厅
天巢法国餐厅被誉为亚洲最顶尖餐厅之一，更是多次获得米其林三星荣誉。餐厅装潢布局非常有特色，在这里用餐不仅可以享受一流的美食服务，还可以俯瞰澳门的迷人景致。
菜系：法国菜
地址：葡京路新葡京酒 43 楼
（2）8 餐厅
8 餐厅主打粤菜及淮扬菜，餐厅布局更是凸显出了中国特色。主厨非常擅长利用各地特色食材，搭配出各种创意口味。
菜系：粤菜
地址：葡京路新葡京酒店 2 楼
2、二星级：2 家
（1）京花轩
菜系：中国菜
地址：半岛外港填海区仙德丽街永利澳门酒店
（2）紫逸轩
菜系：粤菜
地址：望德圣母湾大马路四季酒店大堂
3、一星级：7 家
（1）誉珑轩
菜系：粤菜
地址：路氹连贯公路新濠天地新濠大道 2 楼
（2）帝皇楼
菜系：粤菜
地址：商业大马路 251A-301 号友邦广场 1 楼 G05-G07 铺
（3）皇雀
菜系：印度菜
地址：威尼斯人娱乐场楼层 1 楼 1037 号
（4）大厨
菜系：西餐
地址：葡京路新葡京酒店 3 楼
（5）御膳房
菜系：法国菜
地址：连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼
（6）桃花源小厨
菜系：粤菜
地址：葡京路葡京酒店东翼地下 25 号铺
（7）永利轩
菜系：中国菜
地址：填海区仙德丽街永利澳门酒店
相信很多吃货都已经蠢蠢欲动了吧？这下大有理由去香港澳门享受美食了。不了解米其林餐厅指南？没关系，赶紧点击文末“阅读原文”查看红酒百科全书历史文章《吃货指南︱关于米其林餐厅你不得不知的几件事》吧！
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winekiller。
来源：红酒百科全书
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