开始你自己的葡萄酒收藏可以为你提供各种各样的好酒。一旦你的收藏开始增加，你就需要确保你正确地储存你的葡萄酒——这包括使用一个类似酒窖的房间或葡萄酒冰箱。无论你选择哪种方法，红葡萄酒和白葡萄酒是应该一起储存还是分开储存的问题一定会出现。
酒窖或葡萄酒冰箱的好处
无论你储存什么类型的葡萄酒，重要的是要知道一个好的储存地点的三个基本要素:空间应该是凉爽的，黑暗的，很少或没有光，温度可控。一个有趣的数据，葡萄酒在室温下的陈年速度是原来的四倍。所以，如果你对自己的葡萄酒很认真，想要把特殊的葡萄酒窖藏多年，那么值得考虑投资一个葡萄酒冰箱。
尽管你的厨房很方便，但酒瓶不应该长时间存放在标准冰箱或靠近炉子的台面上。酒窖和葡萄酒冰箱的设计都是为了让葡萄酒保持在最佳的环境中，包括适当的湿度，以防止过早氧化。这些因素对于延长葡萄酒的品质和确保最佳陈酿至关重要。
红葡萄酒 Vs.白葡萄酒
红葡萄酒应该在60到65华氏度左右饮用，而白葡萄酒、桃红和起泡酒应该在40到50华氏度之间饮用。人们很容易认为，由于红葡萄酒和白葡萄酒在不同的温度下饮用，它们也应该在不同的温度下陈酿和收藏。
但当涉及到储存时，这些温度彼此更接近;因此建议将红葡萄酒和白葡萄酒都保持在地窖温度，通常在54华氏度左右。这意味着不同的风格一起老化是收藏家们相对典型的做法。
一些葡萄酒冰箱有双温区。然而，分开的部分通常可以容纳更少的瓶子，这意味着比单温选项更少的存储空间。在此建议，如果你确实选择购买一个有独立区域的葡萄酒冰箱，在晚宴等持续服务的活动中使用，而不是长期储存。
但对于大多数家庭和小公寓来说，存储空间是有限的，空间效率很重要，由于红葡萄酒和白葡萄酒搭配在一起就很好，所以单区葡萄酒冰箱效果最好。
