Bourgogne（勃艮第）：勃艮第在历史上一直被英语国家称为“Burgundy”，这是法国唯一的名称已被翻译的主要葡萄酒产区。这对学的是“Burgundy”而只在酒标上找到“Bourgogne”的消费者造成了极大的困扰，因此，勃艮第葡萄酒局（BIVB）发起了重大的平台转移，将所有的翻译以产区为参考并以他们的法国名字命名葡萄酒。
AOC（原产地保护地区）：AOC是法语 Appellation d'Origine Controlee 的缩写，是法国葡萄酒的最高等级。每一个 AOC 产区都会详细规定其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方式等，并且还需要通过官方分析化验和品尝才可获得 AOC 证书。正是这种非常严格的规范才确保了 AOC 等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
Terroir（风土）：风土是法语术语，指一个地区的土壤，气候，地形等综合条件，甚至包括种植，酿造，葡萄品种，使用的橡木等。很多人相信葡萄酒的味道可以诠释葡萄生长的环境和葡萄酒的酿造环境。杯中的葡萄酒展现了当地的土壤、气候、葡萄品种和酿酒师之手。
Climat（地块）：勃艮第特有的术语，指的是几个世纪以来经过明确界定的、拥有特殊地质和气候条件并糅合了人类栽培技术的特殊土壤地块。Climat 是人与自然协作的结果，它能赋予所酿之酒独特的个性和非凡的特质，突显了一方风土一方酒的精髓。一个葡萄园里可能会有好几个 Climat，目前勃艮第共有几千个 Climat。
Clos（葡萄园）：指被石墙围起来的葡萄园，起源于中世纪，目的不仅限于防火防盗防贼，还能保证葡萄园的土质不与外部混淆，且能挡风、折射阳光形成微气候，有助于葡萄酒质量的稳定。这种葡萄园堪称勃艮第一道独特的风景线，如著名的伏旧园四周就有一堵 500 多年历史的石墙。
Villages（村庄）：指一个很小的葡萄种植区域，通常位于某个村庄周围，等于英文中的“Village”（村庄）或“Parish”（教区）。
Premier cru （一级葡萄园）：对于勃艮第葡萄酒，该术语用于葡萄园等级的分类：该等级介于特级葡萄园（Grand Cru）和村庄级 AOC（Village AOCs）之间。
Grand cru（ 特级葡萄园）：特级葡萄园是一个区域性的葡萄园等级分类，指某一个葡萄园所酿造的葡萄酒具有良好的声望。在勃艮第，这是葡萄园等级分类的最高等级。
Domaine（酒庄）：指种植葡萄和酿造葡萄酒的产业，可以理解为拥有葡萄园的独立酒庄，其葡萄园可以围绕在酒厂附近，也可以远离。
Lieu-dit（属地）：Lieu-dit 是历史遗留下来的叫法，最初指某个酒庄或者村庄的属地。但是后来随着土地所有权的流转，叫这个名字的土地可能已经不属于那个酒庄了，而成了一种古老的称呼。有人认为 Lieu-dit 几乎可以和 Climat 互换使用，但二者并不等同，同一 Climat 当中可能有几个 lieu-dit，或者是一个 Climat 只占某个 lieu-dit 的一部分。Lieu-dit 和 Climat 在地域上有一定的重复，我们可以把它们看做 2 个不同的平行划分系统。
Millesime（年份）：指葡萄采摘的年份。勃艮第也有可能用“Annee”表示年份，如罗曼尼-康帝酒庄就是用的这一词语。
Maison（酒庄或酒商）：这个词的本义是“家庭、家园”，它可以表示家族经营的、有葡萄园的酒庄，与 Domaine 的意思相差不大。但也可以用来表示从别处收购葡萄酿酒的酒商。在勃艮第，很多酒庄除了用自家葡萄园种的葡萄酿酒，也会从别处收购葡萄酿制酒商酒。
Monopole（独占园）：指一个葡萄园为一个生产者所拥有。因为继承法的原因，勃艮第一般一个葡萄园为多人共同所有，甚至有人只占有几行葡萄树。独占园在勃艮第非常少见，而独占园生产的酒一般都是酒庄的旗舰酒款，品质更优异。
