宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）坐落在波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，其名字中的“Beaucaillou”在法语中意为“美丽的石头”，源自葡萄园土壤中丰富的砾石。该酒庄的历史最早可追溯至13世纪，曾是龙船庄园（Chateau Beychevelle）的一部分。
1795年，贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）买下了酒庄，并在酒庄名上附上了自己的姓氏，形成酒庄如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在购入酒庄后，他出资整修了葡萄园和酒窖，并邀请巴黎建筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie）设计建造了酒庄如今的城堡。1855年，宝嘉龙城堡被评为二级庄。
宝嘉龙城堡（图片来源：chateau-ducru-beaucaillou.com）
除此之外，优越的地理位置和风土条件也是助力宝嘉龙城堡打造高品质葡萄酒的功臣。酒庄的葡萄园临近吉伦特河（Gironde）河口，得益于河流对气温的调节作用，这里形成了独特的微气候，夏季不会过于炎热，冬季不会过于寒冷，减少了极端天气的负面影响。
而且，葡萄园内多砾石，土壤排水性能佳，贫瘠的土质可促使葡萄树根系向深处生长以汲取养分，有利于出产高品质的葡萄果实。此外，酒庄非常注重保护葡萄园的生态和土壤环境，于2017年获得了高环保价值（High Environmental Value）三级认证。
宝嘉龙城堡葡萄园采收（图片来源：chateau-ducru-beaucaillou.com）
在追求高品质的路上，宝嘉龙城堡精益求精，不断求索。比如在酿酒果实的筛选上，酒庄的标准越来越严苛，只有优异的果实才能进入后续酿酒环节。这也是为什么其正牌酒的产量从2002年的16,000箱下降到了近些年的8,000箱。在酒液的调配上，如今的误差精确到了0.3%以下，这是以前从没有达到过的精确度。
在这种精益求精的精神指引下，酒庄的正牌酒——宝嘉龙城堡红葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的品质有了新的飞跃。
2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒
2015 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France
级别：法国1855二级庄
葡萄品种：赤霞珠95%、梅洛5%
年份特点：
2015年春季天气温暖而干燥， 葡萄树萌芽时间比往年早了10天左右。这一年的夏天炎热，气温高且光照强，得益于适时的降雨让葡萄树生长。尽管白天时常酷热难耐，夜间气温却始终保持凉爽，所以葡萄均顺利完成转色并完全成熟。
名家点评：
“酒体饱满，风味凝练。最后点缀以檀香，肉桂，紫罗兰和薰衣草的余味，令人倍感愉悦。单宁质感更是绝妙。”
——詹姆斯·萨克林（James Suckling）96/100
“2015年宝嘉龙城堡红葡萄酒呈深石榴紫色，散发出烤黑李子、黑醋栗利口酒、蓝莓干和巧克力樱桃的华丽香气，伴以丝丝肉桂棒、红茶和紫罗兰蜜饯的味道。”
——帕克团队（Robert Parker Team）95/100
“这是2015年度一款极为出色的红葡萄酒，其品质能与任何一级庄相当。”
——杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve）98/100
