自2019年8月27日起，红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动，每天3款佳酿等您来品！
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红酒世界
2019年10月22日品鉴酒款
1. 克拉米伦，罗斯柴尔德男爵集团旗下的品质佳酿
全球酒业巨头罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）在波雅克（Pauillac）这块风水宝地上坐拥三大名庄，它们分别是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、达玛雅克城堡（Chateau d'Armailhac）和克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon）。
其中，克拉米伦酒庄酒标上的“双人舞”活泼生动，极具艺术感。其原型实际上是一件由珐琅、珍珠、玉髓和钻石雕琢而成的珍品，现陈列于木桐葡萄酒艺术博物馆（The Museum of Wine in Art），象征着华丽和珍贵。品鉴当日，红酒世界为大家带来的这款美酒便是来自克拉米伦酒庄的2012年份佳酿。
2012年克拉米伦酒庄红葡萄酒
2012 Chateau Clerc Milon, Pauillac, France
评分：【WE 94分】【JS 93分】【RP 92分】
级别：法国1855五级庄
产区：法国 » 波尔多 » 上梅多克 » 波雅克
葡萄品种：赤霞珠60%、梅洛29%、品丽珠9%、味而多1%、佳美娜1%
国内现货价：¥1250（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
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克拉米伦酒庄坐落在波尔多左岸的波雅克产区。酒庄在18世纪时曾是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的一部分，后于法国大革命时期作为国家财产被克拉（Clerc）家族收购，并在其经营之下跻身1855五级庄之列。1970年，木桐酒庄的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）将其纳入麾下，开启了酒庄的现代振兴之路。
罗斯柴尔德家族不仅对克拉米伦酒庄展开了细致的翻新工作，还花大力气将其曾经变卖的地块逐步收回。在新庄主一系列行之有效的举措下，克拉米伦酒庄葡萄酒的品质、价值和名声全面稳步提升，成为波尔多炙手可热的列级名庄。
图片来源：www.chateau-clerc-milon.com
克拉米伦酒庄的葡萄园占地41公顷，这里轻缓的坡度既有利于葡萄树接收充足的光照，又便于土壤自然排水。邻近吉伦特河（Gironde）的地理位置能使葡萄树抵御春季的霜冻，减少冰雹带来的风险，并为夏季增添一丝清凉。
酒庄葡萄园的土壤类型主要为石灰岩、黏土和砾石，园内种有50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、37%的梅洛（Merlot）、10%的品丽珠（Cabernet Franc）、2%的味而多（Petit Verdot）以及1%的佳美娜（Carmenere），葡萄树的平均树龄为53年。克拉米伦酒庄得天独厚的风土环境为酒庄酿造出风格优雅且果味浓郁的葡萄酒提供了保障。
图片来源：www.chateau-clerc-milon.com
与木桐酒庄一样，克拉米伦酒庄的葡萄均由人工采摘。在采摘前，酒庄工作人员会多次品尝葡萄果实，以确定最佳采摘日期。之后，葡萄会经严格的人工筛选，然后进入发酵罐中发酵。酒庄的酿造车间利用重力原理作业，以减少人工和机械干预，将葡萄酒的香气和风味完整保留下来。
发酵完成后，葡萄酒会在新桶比例为40%的橡木桶中熟化16至18个月，在此期间，酒液会经历1至3次换桶（Racking），使清澈的酒液与桶底的酒泥分离开来。酒窖内配有超声波加湿器，可将湿度维持在80%左右，温度保持在14至16℃之间。熟化完成后，酒庄会用蛋清对葡萄酒进行澄清，最终成酒单宁精致，色泽清透。
卓越的风土加上精细的酿酒工艺，这款2012年克拉米伦酒庄红葡萄酒品质自然不俗，获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）94分、詹姆斯·萨克林（James Suckling）93分以及帕克团队（Robert Parker Team）92分的高分赞誉。
詹姆斯·萨克林 93分
这款酒散发着蓝莓、巧克力和石头的芳香，其间夹杂着淡淡的花香，酒体饱满，单宁如奶油般顺滑，有着纯净的果香和余味。
帕克团队 92分
2012年克拉米伦酒庄红葡萄酒单宁柔和，拥有成熟的黑醋栗、甘草和微妙的橡木气息以及迷人的花香。此酒酒体中等至饱满，口感纯净，单宁成熟，适饮期长达20年。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡
玫瑰城堡红葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】
产区：法国 » 波尔多
葡萄品种：梅洛、赤霞珠
活动优惠价：¥99（国内现货价：¥198）
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玫瑰城堡红葡萄酒|Chateau Les Rosiers|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感，而且也不会喧宾夺主，影响食物的鲜美口感。轻呷入口，更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽，令人愉悦。
图片来源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺
当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺之一，属干露集团（Concha y Toro）的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香，其口感清新，果味甜美，丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。
图片来源：MICHELIN Guide
2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
评分：【RP 93分+】【JS 94分】
产区：智利 » 科金博 » 利马里谷
葡萄品种：黑皮诺 100%
国内现货价：¥498（会员专享买一送一）
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2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城
这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。
图片来源：MICHELIN Guide
以上便是红酒世界为大家甄选的3款佳酿，心动的酒友们可点击下方链接下载红酒世界APP，在首页“预约品鉴”栏目中为自己或亲友预约10月21日的品鉴名额！
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