格鲁吉亚
全世界都在喝法国红酒
法国人却在喝格鲁吉亚红酒
作为世界葡萄酒发源地，格鲁吉亚是具有八千年古老历史的葡萄酒酿酒国。处于中西方的交接处，拥有适宜的气候、丰富的水源，几乎没有工业污染，历史悠久的葡萄酒酿酒文化延传至今。
陶罐酿酒的优势
01
采用世界非物质文化遗产酿酒工艺
格鲁吉亚一直采用世界非物质文化遗产——格鲁吉亚克维利陶罐酿酒工艺酿制葡萄酒。
当地人用格鲁吉亚特有的红粘土陶罐，将葡萄原汁埋藏于地下，纯自然发酵至少3~4年酿造而成。在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量低，使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵，在欧洲和北美地区享有极高的声誉。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3,000 - 5,000升。这种深埋在地下、用于发酵和贮存葡萄酒的大陶罐，用土封存的陶罐可储存葡萄酒至少50年。
用这种方式酿造出来的葡萄酒被称为“纯天然的自然葡萄酒”！
02
陶罐自然酒拥有更丰富的营养物质
现代化酿酒工艺在酿造葡萄酒时，需要去除葡萄梗，再加上酿造时间短，酒中的酚类含量及种类非常少。为了加速发酵过程，现代化酿酒工艺会添加人工酵母和防腐剂，造成多酚严重流失。而且现代化酿酒工艺酿造的葡萄酒中的黄酮醇含量只有18.8~21.9微克/立方分米。
葡萄梗作为多酚的重要来源，格鲁吉亚陶罐酿酒法会将葡萄轻柔踩碎，然后连皮带梗的放入陶罐中发酵。格鲁吉亚陶罐酿酒法不在酒中添加任何人工酵母和防腐剂，自然发酵，这样能够使葡萄酒中含有大量的多酚物质。而且这样酿造出来的葡萄酒黄酮醇含量能够高达26.6~38.6微克/立方分米。
那么喜欢喝葡萄酒的你，为什么不试试格鲁吉亚纯天然自然酒呢？
