在各种欢庆宴会上，总少不了盛满了欢腾气泡的香槟酒杯，人们热情地执杯轻碰，觥筹交错；细腻起泡碰撞带来了至高的味蕾享受，也让人无限回味一年的美好物事。
那你知道香槟为什么很受欢迎吗？今天我们就这个问题和大家聊一聊吧！
源自香槟独特口感
香槟的气泡很细腻，可以让口腔随时保持清新，体会到食物的种种精细味道。
香槟的口感通常是清新、干爽、酸度高、气泡细腻、口感丰富。不同品牌和类型的香槟可能会有不同的口感特点，但总体来说，香槟的口感应该是优雅、复杂、持久的。在品尝香槟时，可以注意其气泡的细腻程度、口感的丰富度、酸度的平衡度以及余味的持久性等方面。
以白中白香槟为例，完全采用白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）来酿造，年轻人更喜爱，其酒体相对比较轻盈，口感雅致，如奶油一般顺滑。稍微陈酿后，白中白香槟还能发展出烤面包的微妙风味。
香槟配餐百搭
香槟，酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前的开胃酒，一般情况下，搭配一些轻微调味的食物和咸鲜味的食物都是不错的选择。
水果香气十分明显，入口酸甜，回味悠长且高雅。在香槟的微醺中，带着微酸口感的新鲜水果塔，不仅可以让味蕾得到如春雨般的滋润与清新，更增添了一份华丽感。
海鲜：香槟与海鲜非常搭配，尤其是龙虾、蟹肉和生蚝等。
烤鸡：烤鸡的口感柔软，与香槟的气泡和酸度相得益彰。
奶酪：香槟与奶酪的搭配是经典的，特别是软质奶酪和蓝纹奶酪。
水果：香槟与水果的搭配也很好，特别是草莓、桃子和覆盆子等。
烤面包：烤面包的口感酥脆，与香槟的气泡和酸度相得益彰。
庆祝场合带来好心情
拿破仑说：“当我打胜仗时，我要喝香槟来庆祝；当我吃败仗时，我要喝香槟来安慰自己。”
香槟一直以来经常被用作庆祝用酒，BlingBling的气泡和金黄色液体让人觉得十分舒畅。香槟不但伴随着欢乐，更代表了名贵与豪华。尤其是在高级宴会上，以数百个酒杯堆砌成高高的香槟塔，再从最高处倒酒，酒液顺流注满下层再下层，直至所有的酒杯都注满，豪华欢乐的气氛也达到最高潮。
在一些社交文化中，香槟被视为一种高雅的饮品，代表成功和优雅，因此，人们会选择香槟来展示自己的社交地位。
除此之外，香槟不需要开瓶器。
对于容易丢三落四却又常喝酒的人来说，不用带开瓶器简直是来自上帝的福音。
轻轻撕去外面包裹的锡纸，拇指抵住瓶塞，将铁丝旋开5圈半，最后是拧啊拧，没什么比打开自己垂涎已久的香槟时，听到那 砰！或 嘶~ 的声音更爽的了。
这些成为人们会爱上香槟的理由难道还不够吗？
