起泡酒为何在夏天这么受欢迎？
有人说，夏季，美就美在万物竟绿、皆茂盛，色彩斑斓；也有人说，夏季，太拥挤，热、躁、闷，中国饮食文化强调“医食合一”，大部分人会选择冰镇的饮品来平衡生活。五月底，逸美红酒也迎接到了红酒界的“小公主”—夏季最受欢迎的起泡酒。
夏天一般情况下大家都喜欢清淡的饮食，也有人为了刺激胃口，会用烧烤等等重口味的食品来配冰镇的啤酒，但是人到中年都不喜欢“啤酒肚”，白酒的度数太高，怎么办？那就用冰镇的起泡酒来搭配更加好，首先不会像啤酒的温度那么低，起泡酒8到12度都可以，对身体冲击力不会太大，不喜欢甜的，可以选择极干型的，也有微甜的，可以更好入口。葡萄酒不仅可以促进消化，还可以提高菜品的鲜香。
起泡酒还有什么优点？还有一点是度数不高，慢慢喝也不用担心喝醉，当一口新鲜的起泡酒从口腔游到肠胃，就像给身体做了一个SPA，神清气爽。当然环境很重要，心情也很重要，和谁在一起喝也很重要。
在此要说明一下，大家还是习惯性的称起泡酒为香槟，其实只有在法国香槟产区生产的起泡酒才可以称为香槟，香槟是香槟产区注册的商标，就好比茅台酒也是白酒，别的地方的白酒不能称为茅台，起泡酒顾名思义是葡萄酒在发酵的过程中有二氧化碳气泡生成，并且保存在酒里面，泡沫细密持久是好起泡酒的特征之一。
今天给大家分享的是来自修道院酒庄的起泡酒，这个酒庄的酒也是有五代人的传承了，也是专门做起泡酒而闻名于意大利的，逸美红酒是他们家的官方进口商，酒液非常清澈，入口鲜爽、浓郁、饱满，香气绵长。
起泡酒在开瓶的过程也要特别注意，外界的气温比较高，酒的压力比较大，不要用瓶口对着人，一手拇指摁住瓶塞，一手缓慢的转动瓶身再把酒塞转出来。
喜欢辣的人总会无辣不欢，喜欢甜的人就算吃一根冰棒都是幸福的，喜欢酒的人总感觉酒没有高低贵贱，夏天无冰不夏，逸美红酒邀请您一起品鉴冰镇8度左右的起泡酒。
